一、羊奶粉市場規模
2008年三聚氰胺事件之後，羊奶粉逐漸迎來發展的春天，部分家庭擔心牛奶粉質量安全，轉投羊奶粉懷抱。經歷了近10多年的發展後，羊奶製品市場規模從約為5億元發展到現在約為70億規模。由於羊奶與牛奶中的乳糖含量不同，比起牛奶，喝羊奶引發乳糖不耐的可能性相對較小，加上近年來羊奶粉製造商對其功能的持續宣講，羊奶粉的市場認知度得到了顯著提升。伴隨消費需求的增長，羊奶粉每年都保持著25%以上的市場增量。
數據顯示，2014年羊奶粉市場規模為35億元，到了2016年，僅嬰幼兒配方羊奶粉的市場規模就已超過50億元。預計到2020年，嬰幼兒配方羊奶粉市場規模將超過100億元。
二、產業發展情況
羊奶，以其高營養、高品質的健康理念，大跨陣勢走進了消費者視線，成為牛奶以外的又一消費熱點。陝西作為中國羊奶第一大省，羊奶製品產銷量全國第一，佔有絕對份額，而且發展勢頭迅猛。
根據陝西省畜牧獸醫局統計，目前陝西全省奶山羊存欄近220萬隻，羊奶產量超過46萬噸，產奶羊平均單產300公斤，高出全國平均單產水平的50%。全省年產羊奶粉6萬噸，產值達近40億元。陝西省食品藥品監督管理局乳製品及飲品監管處表示，隨著乳品多元化消費需求增加，陝西羊乳產業進入了快速上升的發展時期。目前，全省有18家羊乳製品生產企業獲得了嬰幼兒配方奶粉生產許可，羊奶粉年產量佔到全國的90%以上。
三、行業發展情況
隨著國家對奶粉行業監管的增強、嬰幼兒配方註冊制實施，國內奶粉市場正經歷著重新洗牌的過程。尚未被外資品牌佔據絕對優勢的羊奶粉市場，成了乳企爭相佈局的細分領域。
2017年被認為是“羊奶發展元年”目前（截止2018年1月）已有近20家乳企取得了羊奶嬰幼兒奶粉生產資格，品牌數量突破200個，包括雅士利、飛鶴、聖元、澳優乳業等大型乳業均已涉足羊奶粉的生產經營。
作為全球最大的羊奶消費國，中國也是全球奶山羊存欄數第二大國。中國市場上，羊奶粉的市場空間正在高速增長。
澳優乳業旗下羊奶粉品牌“佳貝艾特”，是目前中國洋奶粉市場上銷量最大的一個。2017年，其銷售收入超過13億元，增速在60%以上。作為首個羊奶粉配方註冊成功的乳企，聖元羊奶粉的增速也非常可觀。
2017財年，聖元優博牌羊奶粉實現收入3億元，相較於2016財年的5000萬元，增幅高達500%。
羊奶消費需求爆發及市場規模的快速增長，是乳企紛紛佈局羊奶領域的重要原因。
四、註冊制對羊奶粉行業的影響
奶粉配方註冊時間“大限”已經於去年底結束，羊奶粉勢頭不小。在國家食藥監總局此前公佈的35批奶粉註冊名單中，共有334個系列通過註冊，其中羊奶粉分走了73個系列，佔比超過兩成。這意味小眾羊奶粉正在茁壯成長，新年要加速與“老大哥”牛奶粉爭奪市場。而行業新規也在強調透明消費——“摻牛乳”者必須標明。那麼註冊制對羊奶粉行業將造成哪些影響呢？
第一，註冊制催生漲價潮。漲價的第一個原因是原材料價格上漲。去年11月，羊奶上市公司陝西紅星美羚宣佈漲價，公司宣稱漲價主要是原料價格上漲，同期陝西羊奶原奶收購價從5.3元漲到5.7元/斤。同時行業規範和企業自律度提高使得羊奶產品的純度發生本質性變化，羊奶產品的成本大幅增加。另外包材的上漲也是另外一方面影響因素。漲價的第二個原因則在於，奶粉配方註冊制實行後，國內市場上牛羊奶粉品牌數量都將大幅縮小，而企業如果再大量推出低端產品，勢必會影響企業的利潤水平，所以高端化會成為接下來的主流趨勢
第二，“純洋”概念成為新賣點。嬰幼兒奶粉配方制度的實行，將會讓羊奶粉市場和資源集中度得到很大提高，其中“純洋”品牌會發展得更快。據不完全統計，雖然在華銷售的國內外羊奶粉品牌數量超過200個，但截至2018年2月5日，已經獲得國家食藥監總局註冊的“純洋”品牌數量不到30個，包括維愛佳、佳貝艾特、聖特拉慕、澳貝佳、德瑞蘭帝、蓓康僖、朵拉等。因此，“純洋”品牌已經成為經銷渠道和母嬰門店爭搶的“香餑餑”，銷售增長幅度明顯超過“非純羊”品牌。
第三，市場集中度將提升。隨著配方註冊制的落地實施，未來，整個奶粉行業的競爭將更加激烈，品牌、價格重塑將成為主旋律。而伴隨著眾多乳企進入羊奶粉領域，羊奶粉的集中度將進一步提升，大吃小的過程將在羊奶粉行業率先表現出來。
五、羊奶粉行業目前的發展瓶頸
較之牛奶粉白熱化的競爭和越來越同質化的困局，羊奶粉的確是具備差異化特徵的品類，外加中國消費者基數墊底，羊奶粉會凸顯一定的市場機會。但在一個品類的發展格局上，也受到一定限制。
第一，原料限制。從上游來講，全球的奶山羊不管從存欄規模，還是產奶量都不大，中國更是如此。就拿素有“中國羊乳之都”之稱的中國最大奶山羊養殖基地富平縣來說，奶山羊的存欄量也不過50萬隻，年產鮮奶也只有13.5萬噸。而陝西作為中國奶山羊養殖最多的省份，奶山羊多集中在關中地區的富平、隴縣、千陽等地，養殖規模也還是農戶散養為主，企業規模化養殖為輔。從產業發展角度看，不管是原奶產量，還是原奶的質量控制體系，都還有很長的路要走，這也是羊奶產業發展的瓶頸。
第二，需求困境。從市場需求的角度看，嬰幼兒配方羊奶粉雖然經歷了十多年的發展，但民眾對羊奶粉的認知和接受程度還不高，據對聖元、完達山、飛鶴、紐貝滋等企業的調研發現，80%以上消費者對羊奶粉持謹慎選擇的態度。這從銷售額完全可以得到印證，這些乳粉企業中羊奶粉銷量佔比在5%到10%之間。這就不難理解為什麼這麼多羊奶粉企業一直在做品類教育，但產業規模一直做不大的原因。
六、羊奶粉代表企業
和氏乳業：陝西和氏乳品有限公司是世界銀行援建的集奶牛飼養、加工、科研為一體的中外合資大型專業乳品製造企業；全國農業產業化重點龍頭企業、國家農業部確定的首批綠色食品生產企業。
2016年和氏全年銷售額已經達到10個億，其中三分之二的銷量來自羊奶粉。2017年10月26日，和氏投資1.2億在陝西隴縣打造中國最先進的2萬頭良種奶山羊養殖示範基地。而在啟動示範基地之前，和氏已經在加緊部署“內造血”能力，不惜耗資10億元打造7萬噸級羊奶智能生產線，為國人喝上每一滴純正羊奶而不斷努力。
目前，和氏已然成為中國羊奶粉產業的主力軍，它把工廠、渠道和消費者三者之間做到了無縫銜接以及深度粘合。董事長劉安讓表示，希望和氏能為國產乳粉品牌再添一把火，讓中國民族品牌紮根服務中國人再走向世界各個角落。
紅星美羚：陝西紅星美羚乳業股份有限公司地處奶山羊基地富平縣，創建於1998年，是一家集奶山羊養殖、乳製品研發、生產加工與銷售為一體的基地型羊乳製品生產企業、出口企業。
紅星美羚是我國第一家羊奶上市公司，是行業內的“羊奶第一股”。據2017年中期報告：2017年上半年，公司實現營業收入約為1.37億元，和2016年同期1.08億元相比，增幅超26%；歸屬於掛牌公司股東的淨利潤接近3113萬元，相較於2016年上半年不到1623萬元，增幅在92%左右。據瞭解，2015年在新三板掛牌上市的紅星美羚，當下正在進行A股市場的轉板。“進入A股輔導期後，最快將於明年上半年轉板。”
對於上半年業績增長的原因，紅星美羚方面表示，主要是新增多種營銷方式，設立直營門店、擴大銷售網點，加大線上促銷力度等。同時，進一步優化和調整產品結構，逐步加大嬰幼兒系列奶粉的銷售比重，減少低毛利的成人粉和大包粉銷售比重。
七、羊奶
目前，我國奶山羊存欄量1200多萬隻，其中產奶羊有630多萬隻，商品奶山羊有360多萬隻，羊奶總產量160多萬噸。有關專家表示，雖然羊奶產量僅佔全國鮮奶總產量的4.5%，但從營養價值、發展潛力以及調整我國奶業發展方式來看，其產業發展及市場前景值得期待。
提起羊奶，很多人的第一反應就是味道好羶，很多人清楚羊奶的營養但因為受不了其味道而退避三舍。一款成熟的羊奶產品必須有成熟的脫膳技術作為支撐，而隨著羊奶市場的逐步打開，脫羶技術的進步，羊奶製作工藝趨於成熟，去除了羊奶的羶味，保留了羊奶奶味香濃、純正，這一技術的解決為羊奶進入市場掃平了障礙。
隨著羊奶市場的發展，繼頂羊、牧羊人、陽春等眾多中小液態羊奶品牌的推動，越來越多的經銷商積極投入到羊奶事業中來。而卓牧羊奶藉助御寶羊奶粉其全國1.5萬家渠道網點的覆蓋，無疑已成為目前國內發展最快、規模最大、影響力最廣的液態羊奶品牌，其與御寶羊奶粉的合作也在國內羊乳行業成為風向標。
液態羊奶的整體價格都高於牛奶，大眾化消費群體還無法普及，在產品的創新方面目前也比較單一，這實際上意味著行業存在產品創新的機會。
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