愛吃愛玩的味玩夠又來啦！本次的地道食奇趣遊圈子行要帶大家來到集浪漫與美食與一身的檳城——檳城，美食天堂，吃貨們嚮往的地方！檳城以檳榔樹而得名，並有“印度洋綠寶石”之稱，既有美麗的海灘與原野風光，又有眾多的名勝古蹟。
檳城素有“東方花園”美譽，馬來西亞旅遊勝地之一，是馬來西亞第二大城市。
檳城的年均氣溫在27攝氏度左右，每年的6—9月，是檳城旅遊的最佳時節，白天雖炎熱，但午後有陣雨，晚上會有季風吹拂，十分涼爽，最適宜外出觀賞迷人的景色，或是逛街購物也都相當不錯。這個檳城之前味玩夠也寫過一份小攻略，大家可以去回顧一下哦！
檳城是出了名的“平民美食城”，就算海鮮吃到撐，都無需擔心荷包變癟！
檳城的美食在馬來西亞享有盛名，可別小看檳城的街邊小攤小販，因為很可能某些不起眼的小吃檔已經是傳承了數代的名不見經傳的檳城美食地點。
想要品嚐垂涎三尺的炒粿條、叻沙、福建蝦面等，只能在這些街邊攤檔才能找到。除此之外，檳城的印度餐館、娘惹菜餐館也是遊人享受當地美食的絕佳選擇。味玩夠一直都喜歡給大家各種地道食、奇趣遊資訊，只希望大家能享受屬於自己的慢生活旅遊。下面就讓我們尋找檳城中幾款特色美食吧！
坐穩了沒？要開車了哦
新關仔角夜市
特色美食：椰漿飯 , 鐵板魷魚 , 粿條湯 , 粿條面 , 中藥燉排骨 , 油炸牡蠣煎蛋卷 , 檳城米粉湯麵 , 咖喱面
地址：423 Jalan Penang, Penang（從光大乘坐U101或103，看見麥當勞就下車。車會先經過Gurney Plaza，那站很多人下車，hold住，再下一站就是了，在一個大十字路口）
想一次就將馬來西亞各式美食一網打盡，一定要前往檳城市中心的新關仔角。新關仔角是檳城最為出名的夜市，每天日落時分，過百個攤檔就開始營業，熱鬧的夜市吸引了來自世界各地的遊客前來大快朵頤。
還沒走進新關仔角，就已經開始聞到各種食物的香味，令人垂涎三尺。在新關仔角，諸如炒粿條、嚤嚤喳喳、亞參叻沙、福建蝦面、炸雞、魷魚等，幾乎檳城各地的美食都可以在這裡品嚐個夠。涼涼的海風，香味四溢的美食，熙熙攘攘的人群，讓人開懷暢享，喜歡美食的遊客決不能錯過了。
人氣美食推薦
01
炒裸條
炒粿條是華人美食，潮州人的小吃，後來流傳到馬來西亞並被髮揚光大，尤其在檳城一帶很受歡迎。
炒粿條其實有點類似我們常吃的炒河粉，檳城用的粿條是寬一點的，吉隆坡人炒的都是細長的粿條，但是做法上差別不大，一般都是放蝦仁、雞蛋、臘腸、魚餅之類，然後用黑醬油、耗油炒，喜歡吃辣還可以要求放點辣椒醬，這樣吃起來甜中帶辣，也很不錯。
推薦攤位：107號
這裡的炒裸條鍋氣足，重點是蝦夠大！加了辣椒之後香味就出來了，雖然得排隊，但吃過之後絕對會認為這隊排得值！
02
蠔煎
蠔煎是一種福建美食，它其實就是牡蠣蛋餅,而聰明的華人把這道極其美味的美食帶到了新加坡。如今被列為新加坡的美食清單之一，多汁新鮮的牡蠣配上加了澱粉水的雞蛋，炒得金黃酥脆，誰能抵擋這樣的誘惑。
推薦攤位：84號
這裡的蠔煎很新鮮，而且還很大顆！香脆可口，牡蠣熟而不老，沒有一定的經驗和及技術也是做不好的哦！
03
椰漿飯
椰漿飯（Nasi Lemak），馬來西亞的非正式國餚，是在文萊、馬來西亞與新加坡很常見到的一道美食，而在印度尼西亞也有類似這樣的美食，稱作“烏督飯”。
用椰奶蒸熟的米飯、淋上一些三巴（參巴）醬或辣椒醬、再配以小黃瓜、煮雞蛋、以及炒江魚仔（一種當地鯷魚品種），用芭蕉葉包起來，這就成為了馬來西亞人的主食——椰漿飯(Nasi Lemak)。
推薦攤位：9號
椰漿飯為馬來西亞的特產，一般是用葉子包住，裡面有魚乾和辣醬等。椰漿飯好吃，古早味更是難得。濃郁的椰漿味在嘴裡蔓延，簡直不要太幸福！
04
laksa(叻沙)
叻沙為典型的“娘惹”——土生華人菜餚。湯料以椰漿、香料和辣椒為主，香濃辛辣，配以粗米粉，再加上蝦、蛤，是新加坡的特色美食之一。
檳城叻沙也叫做阿叄叻沙 （Asam Laksa），湯底是用鯖魚熬煮而成的，加入酸角，香茅和高良薑調味，所以酸味也特別顯著。
推薦攤位：11號
在開吃之前，一定！一定！要拌一勺子的蝦膏進湯裡，這樣才是最地道的叻沙吃法。檳城叻沙用的是粗圓米粉，配料有洋蔥，鳳梨，紅辣椒，越南薄荷葉，極具馬來風格。
05
鮮魚
名字叫鮮魚，但其實是和魚沒什麼關係，這是馬來西亞北部地區特有的食物，尤其是檳城。鮮魚算是Rojak的一種，由許多材料摻在一起，然後淋上醬料食用。鮮魚的食材有生黃瓜、熟豆芽、生沙葛、炸豆乾、炸蝦餅、炸蝦棗(麵糊加了蝦肉)和海蜇，淋上紅薯，加上辣椒、炒芝麻等香料調煮而成的醬，微甜又有點辣。
推薦攤位：9號
雖然是一樣簡單的東西，但是味道豐富、清脆鮮甜，是一道可以當零食吃的小食。一份下來，絕對可以吃過癮！
06
沙爹串
說起沙爹，很多人總會把“沙爹”和“沙茶”混為一談。其實，沙爹是東南亞特有的一種醬料，最早在印尼、馬來開始興起。因為東南亞大部分地方近海，沿海漁獲豐富，而漁民在分揀大魚的同時，也會把網撈出的小魚幼蝦盛起做醬料，不但易於保存，也能以最低廉成本、最大限度地獲取鮮味來源。
沙爹口感醇香辛辣，完全符合當地人濃烈刺激的口味習慣，因此一直沿用。
推薦攤位：18號
直接赤裸的沙爹的肉食感！一盤沙爹肉串，配著幾塊洋蔥便上桌，對於食肉獸們來說，應該十分過癮。他這裡的燒烤沙爹串，一般有兩種方法：一種是先用沙爹醬醃製好肉類，再串著燒，這種方法肉會更入味更香，但因為醬料容易“搶火”，所以一般不會燒得太乾身，有溼糯汁感；而另一種方法則是先幹烤肉類，再上凃沙爹醬，這種方式會更香口，而弊端則是肉裡不會太重沙爹味。看你喜歡哪種咯
橋頭福建蝦面
福建蝦面，亞洲十大名小吃之一。早期移民來檳城的福建人研發了這種蝦面，當時住在姓氏橋一帶的福建人在賣了漁獲或是在剝了蝦仁出售後，把頭頭尾尾的小蝦，蝦殼，蝦頭等再利用，熬湯來下面，增添營養，稱作蝦面。福建蝦面的湯底不用加豬骨也熬得濃稠有質感，輔料添加上鮮蝦、蟹柳、雞蛋、豆芽與蔥花，外加一碟自制辣椒醬，簡單而美味的食物不用加入任何人工調味品也異常地甘香鮮甜。
那麼去哪裡才能吃到好吃的福建面呢？味玩夠給大家推薦一家地道又好吃的小店——橋頭福建蝦面。作為檳城名吃第一家，這裡的福建蝦面究竟有什麼特別之處呢？
這家藏身小巷子中的福建面可不簡單
這家麵店從1961年就開始賣福建面了，老闆每天凌晨五點起身準備新鮮食材，保證食材質量。
每碗橋頭福建蝦面都會配上各一半的粉和麵，兩種口感一次滿足。煮好的麵條中放入自選食材，蝦仁、雞蛋、排骨、肥腸、肉丸和炸蒜片，最後澆上醬汁，一碗好吃的橋頭福建蝦面就這樣完成啦~
它之所以叫蝦面，不單單是配料有幾隻大蝦，最主要的是湯底為蝦湯。湯底用了帶蝦頭蝦殼的鮮蝦與蝦乾，加入魚乾熬製出來的。不用加入豬骨也可以熬得濃稠有質感，也不用加入任何人工調味品也異常地甘香鮮甜。蝦殼熬出來的湯，泛著紅紅的蝦油，讓不知道的人還懷疑是辣椒油。蝦湯入口，非但不辣，而且濃郁的海鮮味道沖刷著沿途的味蕾直竄喉嚨。
配上一杯冰鎮飲料，來享受海鮮的鹹香吧！
暹羅姐妹咖喱面
來檳城一定要去“極樂寺”（檳城最大的佛廟）下的“亞依淡”橋頭，去吃一家1946年開始營業的暹羅風味（偏辣）的路邊攤咖喱面。
這檔叫做“暹羅姐妹咖喱面”的路邊攤是由一對林姓自梳女姐妹經營的，姐姐林桂香今年84歲，妹妹林桂來82歲，父親是潮州人，姐妹倆自1950年代就蹲在橋頭當暹羅母親（母親有泰裔血統）的左右手。不用我說，你們也知道為啥叫暹羅咖喱面咯~
這湯麵之所以受歡迎，關鍵是婆婆到現在依然堅持木炭煮咖喱，且嚴格將咖喱湯、辣椒醬和椰漿分開存放，不用一般咖喱面的鮮螄蚶，而是以辣椒炒過的魷魚代替。
切成小片的魷魚用辣椒炒過後，入味深又不會太辣，入口柔又不失彈性，醬汁微辣帶鹹，鮮美出味。
姐妹倆每天凌晨四點多起床（檳城7：30天亮），炒米粉面、煮辣椒魷魚、熬咖喱湯，到了六七點，就將熬好的咖喱湯，還有面條、豆乾和魷魚等，用推車推到“極樂寺”下的“亞依淡橋頭”來賣。
這裡的咖喱麵湯分為有椰漿和無椰漿的，可以加豬血、辣炒魷魚跟豆泡。雖然外觀不怎麼樣，但別小看檳城這個美食之城的稱號哦！用蝦醬調出來的辣椒醬浸泡在湯裡，濃郁而辛辣的湯充滿整個口腔，很是過癮！
檳榔律馳名潮州煎蕊
隱藏在Jalan Penang和Lebuh Keng Kwee交接處的小巷子裡，有一輛小推車總是熱熱鬧鬧很多人。
而這家檳榔律馳名潮州煎蕊其實已經開枝散葉，分店開滿整個半島，就連這裡附近也有兩家店面，但很多人還是寧願來這個舊檔口，然後站在路邊“罰站”吃chendul，似乎這樣才比較有古早味！
店家快速地為客人制作一碗又一碗的煎蕊，手速很快哦
一個湯匙拿起來，滿滿都是煎蕊，老闆給煎蕊給到一點都不手軟，吃起來口感很柔軟，幾乎不用咬就可以吞下
吃上去有股淡淡的香蘭葉味道，能吃得出是純天然香蘭葉做的~特別清新的感覺。
一口喝下去，醇厚的麥香味就出來了。香蘭葉做成的細粉本來就帶有米香，加上煮的軟乎乎的紅豆，很容易就吃上癮了，基本沒有個兩三碗都不想離開~
同時，來這裡還必須的點上一份這裡的紅豆霜。五顏六色非常討人喜歡，其中還有廣東人喜愛的沙示汽水的味道 ！哪怕頂著烈日，為了一碗紅豆霜，值！
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