雲南省香格里拉市格咱鄉海拔在3200米上下,這裡風景秀麗,森林廣袤,林海濤濤,林下物種豐富,得天獨厚的地理環境為松茸生長提供了最好的條件,該鄉松茸在轄區6個村委會均有分佈,年產量上百噸,在香格里拉松茸產量中佔據首位。讓人不由得感嘆:格咱“松茸之鄉”美譽名不虛傳!
松茸是一種純天然的珍稀名貴食用菌類,被譽為“菌中之王”。研究證明,松茸富含蛋白質,有18種氨基酸,14種人體必需微量元素、49種活性營養物質、5種不飽和脂肪酸,核酸衍生物,肽類物質等稀有元素。
另外,松茸含有3種珍貴的活性物質:雙鏈松茸多糖、松茸多肽和全世界獨一無二的抗癌物質----松茸醇。因此,松茸也是世界上最珍貴的天然藥用菌類。
時下,當地百姓紛紛上山採集松茸,他們把松茸視作大自然給予的寶貴禮物,倍加珍惜。早上,天剛矇矇亮,他們就已經背上糌粑和酥油茶啟程,開始他們幸福快樂的一天----撿松茸。
撿松茸的路上,都是美不勝收的秀美風景,他們時而彎腰小心翼翼地挖松茸,時而唱著高亢動聽的山歌,彷彿在感謝大自然的饋贈。翻過一座座原始森林,走過一條條清澈見底的河流,他們三五成群圍坐在寬闊的草壩上,吃著清香可口的糌粑,喝著熱氣騰騰的酥油茶有說有笑。藏民們唱著歌兒採松茸,下午時分,他們便滿載而歸。
藏民家中,青稞酒、酥油茶、當地野菜、松茸燉雞、藏香豬肉等是當地的美食“標配”。藏族兒女在新時代光輝的照耀下,喜笑顏開,逐夢向前。
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