一直以来，地中海都是浪漫和异域风情的代名词。如果你对地中海感到陌生的话，那提起爱琴海、西西里和伊兹拉岛，你一定就觉得熟悉了，因为它们都是地中海的知名景点。
地中海除了景美以外，食物也是相当地美味。今天就让小欧来教小伙伴们制作一道传统的地中海冷菜汤吧。让大家足不出户，在家就能轻松品尝到地中海风味美食。
看到这里，各位小伙伴可能会担心食材难找或是太难学不会。大家不用担心哦，这道冷菜汤所用的食材都非常常见，在超市里都可以买到，而且制作步骤也很简单。
此外，这道地中海冷菜汤不仅有益于健康，而且还特别适合在炎热的夏天食用。
现在赶快跟着小欧一起来学习下吧。
材料
1. 黄瓜1根
2. 红菜椒2个（不知道红菜椒是什么的小伙伴看图）
红菜椒
3. 洋葱、香葱各15克
4. 樱桃番茄（又叫圣女果，也就是水果小番茄）8个
5. 吐司面包2片（常见的吐司面包有全麦面包，奶香面包等，可根据自己的喜好选择面包片）
6. 苹果醋、橄榄油各30毫升
7. 盐、黑胡椒粉各4克
做法
- 将面包片用手撕碎，放入碗中，淋上苹果醋拌匀。
2. 黄瓜洗净去皮
红菜椒洗净，去掉根蒂和辣椒籽。
洋葱洗净，去掉外皮和根。
圣女果洗净。
将黄瓜、红菜椒、洋葱和圣女果切成小块备用。
3. 香葱洗净，去掉根部，切成2厘米左右的小段备用。
4. 将橄榄油、面包碎和步骤2中的所有切块蔬菜放入家庭料理机中，打成浓汤备用。
5. 将搅打好的浓汤倒入碗中，加入盐、黑胡椒粉后搅拌均匀，放入冰箱冷藏20分钟左右。
6. 20分钟后取出冷汤，将切好的香葱段撒在冷汤上，再淋上几滴橄榄油就可以食用了。
恭喜你又学会一道西餐汤品了哦，赶快动手下厨吃吃看吧。今天的内容是一份相当不错的小食谱，建议小伙伴们收藏。
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