鄉村大街上賣什麼的都有，有些人認為這東西不潔淨，說實在的，鄉村的環境就那樣，傳統的方法，做出來仍是老滋味，衛生不衛生，現已吃了幾十年了。
大鄉村的大街上，看到有滷肉店把滷製好的肉放在露天的環境下賣。這些看起來紅紅的的東西，離遠了看很惹眼，不仔細看還真看不出來，這到底是什麼東西。都是一整個一整個的，看著像是動物的內臟，問老闆娘，她說是牛肝，不由驚奇，牛的肝臟確實大，都是一半一半分開的，如果一整個的話，估計有8-9斤重。
豬肝吃過，可是牛肝仍是第一次見，挺老闆娘說這是牛肝，還有點半信半疑，不敢下手買。站在旁邊看著，一會一個人買了一塊，還有做牛肉湯的老闆來大批量購買的，估計是用來做牛雜湯的。老闆一買就是一大包，看的忍不住也想買一點嘗一下，可是這半個牛肝也要4斤左右，一個人底子吃不了，買一塊老闆娘又不賣，只能幹看著別人買
站在旁邊聞著還挺香的，就是有點不敢下手買。看到別人買了一塊也就10多塊錢，菜知道這個現已滷熟的牛肝，其實只需3.5元一斤，太便宜了。老闆娘說牛肝都是加了調料滷製好的，回家就可以吃。說的心動了，雖然看著沿街在售賣，可是色彩和氣味仍是挺誘人的，不論髒不髒的了，先買一般嘗一下。15塊錢一大塊，夠一個人吃幾頓了。
回家直接切薄片，再搭配一些辣椒醬和蒜泥一起吃，滋味仍是不錯的。牛肝吃起來很香，越嚼越想吃，就是有點噎人，來一罐啤酒，簡直是一種享受。十幾塊錢就可以一次吃過癮，真是值了。可能有些人看到這賣牛肝的周圍環境，來回的車在走動就這樣放在哦外面賣，不會想吃，其實在鄉村就是這樣。還有人說，牛肝賣這麼便宜，會不會有問題。如果是你遇到，你敢吃嗎？
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