【清蒸武昌魚】
1）武昌魚處理乾淨，兩面劃井字口，魚兩面碼上鹽和料酒，入味。2）盤子上放蔥薑絲，把魚放蔥薑絲上，在上面碼上蔥薑絲、蒜末。3）碼上辣椒絲，點適量生抽，上蒸鍋蒸12分鐘。4）取出蒸好的武昌魚，花生油燒開，澆到武昌魚上即可。
【焦糖啤酒紅燒肉】
1．五花肉切塊在熱水裡焯過備用；2．鍋里加適量水，加冰糖，開始熬焦糖，待糖水熬成棕色之後焦糖就熬好了；3．五花肉倒入鍋中，快速翻炒讓五花肉均勻包裹上焦糖；4．倒入啤酒，沒過五花肉即可；5．大火加熱，將紅辣椒、蔥切段薑切片放入鍋中撇去浮沫，大火收汁即可~饞不？
【紅酒燴牛肉】
美食DIY步驟：①牛肉洗淨切塊冷水入鍋焯下過涼。②西芹、洋蔥、胡蘿蔔洗淨切塊③起鍋熱油，入洋蔥炒香。④加牛肉炒片刻，加番茄醬炒香。⑤加入紅酒燒製2分鐘，加香葉和胡椒粉⑥加水大火煮開小火燉1小時。⑦加西芹和胡蘿蔔小火燉煮15分鐘。⑧加鹽、雞精大火收汁。
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