前幾天進入了小暑，小暑也是人體陽氣最旺盛的時候，所以大家在工作的時候要勞逸結合保護人體陽氣。那麼過三天也會進入頭伏，在頭伏的時候大家要吃一些清淡又營養的美食，來維持身體的健康。今天介紹的這一款是外皮顏色有白綠色、金黃色、深綠色、墨綠色的瓜，那就是西葫蘆了。
西葫蘆又名：白南瓜、攪瓜。新鮮的西葫蘆呈淡綠色，味道跟它的顏色一樣清香鮮美。 西葫蘆是夏天人們很喜歡的一道蔬菜，可以用西葫蘆做出各種的美味佳餚。 那麼西葫蘆都有哪些營養價值呢？
1、西葫蘆不僅富含水分，有潤澤肌膚的作用，還有減肥、抗癌防癌、提高免疫力、抗病毒、清熱利尿、潤肺止咳的功效。
2、西葫蘆含有一種豐富的維生素，對面色暗黃的人群有很好的功效，能改善皮膚的顏色，補充肌膚的養分，讓臉上暗沉得到回覆活力。
3、西葫蘆可以增強人體免疫力，具有減肥、抗癌防癌的功效 西葫蘆含有較多的VC、葡萄糖等營養物質，尤其是鈣的含量極高。每100克的西葫蘆熱量大概是16大卡，碳水化合物3.2克，蛋白質0.8克，纖維素0.6克。西葫蘆的熱量很低，是一道很好的減肥蔬菜。
4、西葫蘆有潤腸通便的功效 西葫蘆含膳食纖維、粗纖維，含大量的水分，不管是水分還是粗纖維都有軟便的功能，對於大便乾結的人群，適當吃西葫蘆對腸道好，有潤腸通便的作用。
5、西葫蘆防治痛風 西葫蘆含蛋白質，同時也富含礦物質、維生素等營養物質。屬於低嘌呤、低鈉的食物，對於患有痛風的人來說，吃西葫蘆對身體好，也能降低痛風發作的風險。
西葫蘆加番茄烹飪，美味又可口，真的超級有食慾，淋上一點番茄西葫蘆混合的汁，非常下飯哦！但需要注意的是，西葫蘆不適宜爆炒，容易產生致癌物。清蒸西葫蘆大概2分鐘左右就可以了，淋上蔥蒜辣椒，又是一道美味佳餚。
有以下人群不宜吃西葫蘆 1、西葫蘆不要與蘆筍搭配，容易加重脾胃虛寒 2、畏寒怕冷，陽虛的人，不宜多吃西葫蘆 3、凡是身體有寒症例如：宮寒、胃寒以及孕婦不宜食用西葫蘆。
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