無論你是一個人或一個家庭，民以食為天，吃時不可忽視的事件，如果你還沒有掌握一些家常菜的技巧。
1.木耳炒山藥
材料
山藥、 黑木耳、芹菜、油、鹽、蒜、高湯、香油、枸杞裝飾
做法
1.泡發好黑木耳，山藥去皮後滾刀切成塊，芹菜切塊
2.放入淡鹽水裡防止其氧化變色
3.大火熱鍋後加入食用油
4.先下蒜泥煸炒，出香味後放入山藥，翻炒片刻後加入芹菜
5.加入黑木耳後顛鍋繼續翻炒
6.加入適量的鹽
7.加入兩三小勺高湯繼續翻炒
8.淋上香油就可以出鍋
2.豬肉炒秋葵
配料：豬肉100g、秋葵250g、紅辣椒1個，只有1個，一點姜蒜；
實踐
肉片，油，醬油，姜，少許糖一起，均勻，醃約10分鐘。
秋葵打斜切厚片，大紅椒切條，蒜拍碎，剁成蒜末待用。
將油放入豬肉中加熱，炒至8分鐘左右即可。
在一個大的紅辣椒和秋葵的剩餘油，翻炒，加醬油，糖，翻炒。在平底鍋裡倒入豬肉，然後攪拌鍋。
3.手撕包菜
主食材：捲心菜
輔助食材：五花肉、幹辣椒、蒜、姜、鹽、蠔油、生抽、花椒油、植物油
步驟：
1.將圓白菜用手撕成塊，用水沖洗乾淨，瀝乾水分備用
2.將五花肉清洗乾淨切薄片，幹辣椒切段，蒜、生薑切粒備用
3.鍋中倒入油，將五花肉放入乾煸至肉變色
4.放幹辣椒段、姜、蒜繼續煸炒，直到肉色變微黃，煎出油脂，姜蒜炒出香味
5.放入圓白菜，加鹽、蠔油、生抽，慢慢炒至白菜變軟
6.加點花椒油、香油即可
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