方法：取200克龍眼肉，放進容器中，加入600毫升的高粱白酒，密封，浸泡1個月後可取用。
功效：養血安神，補益心脾，健腦益智。失眠、心悸、神經衰弱、記憶力減退、健忘之人飲之效果甚佳。
有一定酒量的人，直接喝這款龍眼酒就能獲得不錯的補益功效，能感覺精神大振；不善喝酒的人，也可嘗試將酒中的龍眼肉撈出來蒸雞蛋，
這可是一道在高級飯店也嘗不到的美味“農家菜”，芳香甜潤難以形容。 不過要注意的是，不能讓剛生完小孩的產婦喝龍眼酒或吃龍眼酒燉烏雞，
因為龍眼酒會導致乳汁分泌減少，對於剛生完小孩、急需哺乳的產婦來說極為不利。
由於龍眼肉益處良多，市面上有些不法商販為了牟利，往往會拿荔枝肉來冒充龍眼肉。如果仔細觀察，兩者還是可以區分的：龍眼肉為棕褐色，半透明，質柔潤，具特殊甜味；而荔枝肉表面為黑褐色，不透明，柔潤感差，味較甜而微酸。只要掌握了這兩者的區別，就不容易上當了。
分享到:
閱讀更多 豫食之味 的文章
