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室外的高溫，
感覺讓所有的人都變得不想動了，
一句“吃啥”都變得有氣無力。
除了涼皮涼麵外，各種美食也好像失去了對大家的吸引力，
但是有幾個美食被提出後，大家竟然又都有了冒著酷暑出門的動力。
一聽名字都不覺得那麼熱了！
“
攪
團
黃色的攪團充滿著Q彈與粘性，
光溜溜的外表卻不失筋道，
紅色的辣椒與黃色的攪團形成了鮮明的對比，
讓人垂涎三尺
這種接地氣又降暑氣的美味之物，誰人不愛。
美食製作
1、鍋加水適量，點火燒開。2、將拌好的糊糊倒入鍋中，邊倒邊攪，一定要朝往一個方向攪。
俗話說：攪團要好，攪上百攪，越多攪，做出來的就會越好吃。
3、注意鍋內糊糊的粘稠度，若過稀，則要一邊攪一邊再將一些乾麵粉均勻的撒入鍋中；若過稠則在攪拌時適當加一些水。
4、等鍋裡咕嘟咕嘟冒泡後，再煮個不到5分鐘左右就熟了。
“
河
馬
魚
河馬魚爽口開胃，去熱消暑。
聽說漿水菜和河馬魚是絕配哦。
黃色的玉米麵粉漏成的蝌蚪狀的。
在酸酸的冰漿水湯裡一泡，
酸辣爽口，讓人喜歡的不得了啊！
美食製作
河馬魚的做法和攪團的做法基本差不多，只是多了一些步驟。
1、在開始漏魚魚之前，要先取個大盆，給盆裡加上大半盆涼水。
2、舀出鍋裡的糊糊，用漏勺把糊糊漏到水盆裡。漏的時候注意漏勺要沿著盆邊慢慢做畫圓轉圈，防止糊糊漏到一處。
3、漏勺離水面高一些，漏出的魚魚會比較細，離水面太低則容易短、粗，其中的尺度要根據漏打水盆裡魚魚的品相來做調整。
4、糊糊經過漏勺到水盆後，遇冷凝結成一條條細長的魚兒，涼魚兒也是因此得名。
“
觀
音
粉
觀音粉，這個曾被央視報道的鳳縣美食
其特點是滑膩柔軟、涼中微帶苦、苦中又帶清香，
會讓你從咽喉一直爽到胸口，
煩悶燥熱也會消失得無影無蹤。
美食製作
1、採摘其樹葉。觀音樹是一種多年生灌木，高約二尺，枝條叢生，葉子像辣椒葉，表面光滑，葉背銀光閃閃，這是辨認觀音樹葉的主要標誌。
2、將採來的葉子用清水洗淨晾乾，放入大鐵桶中；將水燒開稍涼一會兒，然後倒入大鐵桶中，邊倒邊用木棍攪動，水不宜太多，呈稠糊狀即可，用力攪拌。
3、如同打攪團一樣；接著用粗羅過濾葉渣，邊過濾邊用手捏挼，再將過濾後的葉渣如上述過程反覆幾次，直到葉渣沒有黏稠感為止。
4、將過濾的綠色濃稠的汁液沉澱兩小時左右，待汁液涼透後倒掉上面的清水，此時濃稠綠色的汁液已凝結成塊，但還很軟，不能用刀切，再往裡面倒入冷水冷卻，每隔兩小時換一次水，直到其漸漸變硬後就可以拿出來切塊涼拌了。
5、涼拌時加入適量的麻油、雞精、鹽、油潑辣子和蒜末攪拌後即可食用；也可加白糖和熟芝麻粉涼拌，別有一番風味。
這麼爽口的美食
趁著週末在家做一頓
叫上父母
一家人樂呵樂呵
實在不想動手
還可以去鳳縣的美麗鄉村
農家樂裡也能吃到最地道的爽口美食
親近大自然的時候
享受美食
馬場村
陳家灣村
永生村
這個週末走起~
編輯 馬蔻 校對 煊煊哥審核 毛忠生
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