萊斯特65
在新疆民間素有“寧可三日無食，不可一日無茶”、“無茶則病”之說。這茶不是普通的茶，而是奶茶，雖然裡面加了鹽和牛奶，但是還有一種絕對不可少，那就是磚茶。雖然新疆氣候乾旱少雨，不適宜栽種茶樹，所以也不能產茶，喝茶都需要內地供應，但是不妨礙新疆人喜歡喝茶。
新疆人喝茶最早可追朔至大約2000多年前的西漢時期。隨著最早的茶馬古道，以及後來絲綢之路的興起，茶葉開始成為這條最早連接東西方商業貿易往來的要貨品之一。因為更耐儲存、更適合長途運輸、壓制成磚形、價格低廉的湖南磚茶，雲南普洱等成了銷往新疆的大眾茶。而新疆由於氣候乾旱、溫差大，新疆人飲食上都喜歡以肉食為主，需要一款茶葉來消食解膩，所以嘛，磚茶特適合新疆人喝，直到現在都特受歡迎。
現在新疆味道大小餐廳還是以磚茶為主，特別是一些中小新疆味餐廳，磚茶都是免費供應的，比如你去吃拌麵、烤肉、抓飯的時候，等你擀坐下，服務員馬上就會給你倒上一碗磚茶，很解渴！等你吃完油膩的烤肉，抓飯、拌麵，再喝一碗磚茶，那些油膩感立馬消失了，真的很解油膩。
大家都知道，新疆民族眾多，漢族是第二大民族，土著不多，大部分都是全國各地來支援新疆留下來的，才有了新疆二代和三代，他們的飲食習慣或多或少都帶著各自的家鄉味道，那麼喝茶也是帶著家鄉味道，綠茶，鐵觀音、普洱等等，也成為他們的茶葉。但是，也有融合了新疆口味的喝磚茶，就像美食一樣，口味多樣化。
要說新疆本地茶，新疆的羅布麻茶，雪菊，也是算是新疆的本地茶，新疆人一般也喝這些，不僅解渴，而且還有很多功效，降三高就是很明顯的例子，小夥伴們都知道，新疆愛吃肉，特別是民族人特愛吃和羊尾巴油，但是，他們的三高普遍比普通人少，這就是因為他們愛喝茶。
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天山可可
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新疆是我國西北邊陲重地，地廣人稀。巍峨高聳的天山山脈將新疆分成南疆和北疆。由於地處歐亞大陸的內陸地區，溼潤的海洋水汽難以到達，新疆以大陸性氣候為主，降水少，溫差大，夏季乾燥，冬季乾冷。
因而，在廣袤的新疆大地上，難得見到一顆茶樹。然而，並不產茶的新疆，當地人卻非常喜歡喝茶，而且不僅自己喝，還把茶葉作為待人接客的必備佳品，形成了與南方傳統茶區與眾不同的邊疆茶文化。
新疆人喝茶最早可追朔至大約2000多年前的西漢時期。漢初，隨著最早的茶馬古道，以及後來絲綢之路的興起，茶葉開始成為這條最早連接東西方商業貿易往來的要貨品之一。更耐儲存、更適合長途運輸、壓制成磚形、價格低廉的黑茶，如：雲南普洱、湖南茯磚黑茶等成了銷往邊疆的大眾茶。而由於氣候乾旱、溫差大，新疆人飲食上普遍以肉食為主，需要一款茶葉來消食解膩，如此，事實上茶葉在新疆地區的消費量還是相當驚人的。
經過歷史風雲變幻，如今新疆主要居民是少數民族維吾爾族以及近代以來不斷遷入的漢族。
維吾爾族大多能歌善舞、熱情似火，他們把這特點融入到外來的茶元素，因而新疆茶文化總是充滿了濃郁的西域風情，一點一滴都流淌著西部邊陲特有的色彩。
去新疆，不去新疆人家裡做客，體驗下新疆人正宗的待客文化，乃是一大遺憾。與南方人的好客一樣，新疆人也特別熱情，他們待人接客的方式除了熱情似火的新疆舞之外，還有美妙的茶飲，以及美味的葡萄、糕點等茶點。
新疆人愛喝茶，但生活在南疆與北疆的人們喝茶方式卻由於地域、風土人情不同而有著不同的方式。
在北疆，阿勒泰與天山之間有著廣袤的牧場，生活在這裡的新疆人以牧民居多。對於北疆人來說，就地取材，喝一杯由牛奶或者羊奶加入茯茶熬製出來的奶茶就屬於一款特別入鄉隨俗的家常飲品。在這裡，隨便走入一戶牧民家，基本上都可以看到帳篷正中掛著一把鋁製或銅製的茶壺，茶壺底下是燃燒的牛糞或者羊糞，現在有些是用煤塊。而茶壺中煮的正是奶茶。
而在南疆，除了沙漠戈壁，就是大塊的綠洲。生活在這裡的人們以農業為主，雖然日常飲茶都是茯茶磚為主，但飲法與北疆卻有非常大不同。南疆人喝茶時，往往在茶水中加入由桂皮、胡椒等香料碾成的細末，這樣煮出來的茶水就特別香。一日三餐，吃著新疆特有的饢，喝著南疆特有的香茶，也算是大快朵頤。
對於長期生活在新疆的漢族人來說，也許入鄉隨俗，大部分漸漸地習慣並喜歡上了維吾爾族人的飲茶方式。當然，在一些漢族人家庭中，保留南方茶區的飲茶習慣也是普遍，例如：烏龍茶、紅茶、綠茶的飲用習慣也是比比皆是。
簡介 | 義芳君，國家級評茶師、原創茶文化自媒體人。一起聊品茶 | 聊文化 | 聊生活 | 聊健康。喜歡就關注，有用就分享，轉載請務必保留出處！
義芳君說茶
我就是新疆本地人，正好愛好喝茶，分享一下我喜歡的5款茶！
新疆奶茶——最好喝的茶
首先聲明一點，正宗的新疆奶茶是鹹的，真的不知道比甜奶茶好喝多少倍！可以去超市買袋裝的，也可以自己熬製，燒烤店也有，那味道就兩個字：純正！
磚茶——最解渴的茶
磚茶的包裝就像一塊金磚，但價格非常便宜。磚茶在新疆的飯館非常普及，比如你去吃拌麵、烤肉、抓飯的時候，服務員都會給你上一碗磚茶，很解渴！
唯一美中不足：很多小飯館的磚茶不知道被泡了幾天，喝的一點味道也沒有~
毛尖——常出現在新疆玉石店
我經常出入玉石店，幾乎每家玉石店都有一個茶臺，大部分老闆泡的都是毛尖，我也不知道為什麼，也許是比較上檔次吧！
普洱——新疆人冬天常喝
我經常買一些普洱放到冬天喝，一是可以減肥。二是暖胃，喝起來不衝，暖暖的！
鐵觀音——刮油利器，我的最愛
鐵觀音我一年四季都喝，特別是當我吃完油膩的東西后必須來一杯，有時候深夜困的時候也會衝一杯，這個習慣已經保持3年了~
有好茶推薦嗎？歡迎留言！
畫冰
本地人看什麼人了，漢語回族喝跟內地認喝的一樣，本地名族人很少有人和喝茶，如果奶茶算茶，就奶茶吧，奶茶（磚茶或者紅茶泡的茶兩勺加幾勺子純牛奶，加點鹹鹽）不過喝慣了挺好喝，最好喝的人手工酸奶
