1、品種選擇
春季氣溫較低，因此要選擇耐低溫的品種，同時結合商丘地區氣候條件和市場需求及消費習慣，選擇抗病、優質、高產、商品性好的品種，適宜的品種有天津快圓、濟雜長茄等。
2、播種育苗
①浸種催芽 育苗階段正值嚴寒季節，需要在溫室中育苗。為減少黃萎病的發生，保證出苗質量，可用40%福爾馬林150倍液浸種15～20 min後用清水沖洗1～2次。茄子種皮厚、硬，外面包裹一層膠質，透水性差，發芽困難，為保證出苗齊全，將處理過的種子用溼紗布包好，放入催芽箱中，於 30℃保持12 h，後降溫至20～25℃保持12 h，如此交替，5～7天出芽。當2/3以上的種子露白時即可播種。
②苗床準備 育苗土要保水保肥、透氣性好，可按5份草炭、4份腐熟有機質、1份細砂土配製。為防治土傳病害發生，可在育苗土中加入15%多菌靈可溼性粉劑100 g/m3進行消毒。
③適時播種 選擇晴天上午播種，每穴1粒，根尖向下。播種後覆蓋1 cm左右厚度的營養土，將育苗盤在水中浸透。在溫室內架設小拱棚，將育苗盤整齊擺放在多菌靈消過毒的小拱棚內。白天溫度控制在25～30℃，夜間18～20℃，空氣相對溼度75%左右。
3、苗期管理
①溫度管理 白天溫度控制在25～30℃，夜間17～19℃。當白天溫度高於28℃時，打開頂部通風口適當放風，降溫至20℃時停止放風。2葉1心時茄子花芽分化，此時若遭遇低溫會造成花芽分化遲緩，為此應保持棚內白天溫度26～28℃，夜間18～20℃，到4葉1心時分化結束，此後白天溫度控制在25～30℃，夜間 17～19℃。
②光照管理 充足的光照不僅能夠促使幼苗發育健壯，而且能夠促進幼苗提前開花，因此，在幼苗期要適當增加光照，在保證溫度的前提下保溫被早揭晚蓋。
③肥水管理 澆水原則是苗土見幹見溼，小水勤澆，不澆大水，以防進一步降低地溫，影響秧苗正常生長。此期一般不需施肥，必要時葉面噴施0.2%磷酸二氫鉀和尿素混合液。
④煉苗 定植前10天進行低溫煉苗，可白天加大通風量，將溫度控制在18～20℃，夜間減少覆蓋物，將溫度控制在13～14℃。定植前3天，去除覆蓋物，晝夜通風，通過創造近似於定植後的環境來提高秧苗適應能力，同時澆水確保定植時不散坨。
4、定植
①整地施肥 定植前10～15天整地施肥，每667 m3施用三元複合肥100 kg，充分腐熟的雞糞7000 kg。施肥後深翻，旋耕深度25～30 cm。機械開溝作畦，畦寬1.1～1.2 m、高25 cm，鋪設滴灌，避免大水降低土溫，覆黑膜，提高地溫4～5℃。
②合理密植 合理密植是提高總產的關鍵措施之一。要選擇在無風的晴天上午進行定植。將幼苗從穴盤中取出後迅速栽入畦中，以減少低溫對根系的傷害，避免早春大風致使秧苗萎蔫。定植時要適當淺栽，覆土不能過厚，以稍微高出育苗土為準，這樣利於幼苗髮根。定植後及時澆水，利於緩苗，一般定植後7天左右可緩苗。
5、田間管理
①花前管理 重點是促進植株健壯，為後期豐產打基礎。在緩苗後可通過劃鋤、減少澆水、中耕進行蹲苗，使根系健壯，增強植株抗病能力。
②花果期管理 從開花到坐果為花果期，此時管理的重點是由促轉控，以控為主，通過控制肥水用量，促進開花坐果。此期如果秧苗未表現缺素症狀，可不施肥;如果土壤不幹燥，儘量不澆水，以免落花落果。適時科學地進行植株調整，不僅是避免植株鬱閉、平衡植株營養、防止病害發生的必要措施，還是茄子獲得優質高產的有效手段。商丘露地春茄子整枝方法為，在花期去掉第1花穗下面的無用側枝，減少養分消耗;門茄膨大後進行雙稈整枝，對茄膨大後將雙稈營養枝打頂;對茄採摘後剪掉對茄結果枝，每稈以萌發的2條健壯側枝開花結果為主，依次類推。這種整枝方法可以有效調節植株高度、增加通風透光、減少病害發生、促進優質高產。
③結果期管理 從果實坐住到採收為結果期，此期的管理重點是促進果實膨大、轉色，防裂果、防植株早衰，為此，應加強肥水管理。當茄子果實核桃大小時開始追肥，可用富鉀三元複合肥20 kg/667 m2隨水衝施。結果期茄子需水旺盛，應加強水分管理，確保土壤長溼不幹。
門茄採收早晚對早春露地茄子產量高低影響較大，早收能夠有效提高產量，可在門茄坐住後16～20天進行採收。採收後，茄子營養生長和生殖生長進程加快，進入結果盛期。門茄採收後，對茄開始膨大，此時可用硫酸鉀20 kg/667 m2隨水衝施，促進對茄快速生長。對茄採收後，四面鬥茄開始膨大，此時應將富鉀肥料改為三元複合肥(15∶15∶15)，防止植株早衰，促進結果，有效調節營養生長和生殖生長之間的平衡。
6、病蟲害防治
茄子病害主要有褐紋病、黃萎病、青枯病、灰黴病等;蟲害主要有紅蜘蛛、蚜蟲等。
褐紋病發病前可用75%達科寧(百菌清)可溼性粉劑600倍液，發病初期可用10%世高(苯醚甲環唑)水分散粒劑1 500～2 000倍液噴霧，3～5天1次，連續2～3次。黃萎病一般在門茄坐果後開始發生，可用2.5%適樂時(咯菌腈)懸浮劑2 000倍液灌根，每株用量約100 mL。早疫病主要為害葉片和果實，發病初期可用75%百菌清可溼性粉劑600倍液或80%代森錳鋅可溼性粉劑600倍液，5～7天1次，連續2～3次。青枯病的發病條件是高溫高溼，土溫高於25℃時發病嚴重，發病初期可用40%農用鏈黴素可溼性粉劑2 000倍液或86.2%氧化亞銅可溼性粉劑1 000倍液噴淋根部，每株約500 mL藥液，10天1次，連續3～4次。灰黴病主要為害葉片、果實，發病初期可用50%腐黴利可溼性粉劑1 500倍液或75%百菌清可溼性粉劑600倍液噴霧防治，3～5天1次，連續2～3次。
紅蜘蛛為害葉片嚴重，應在點片發生階段防治，可用73%克蟎特乳油1 200倍液噴霧防治;蚜蟲防治可用50%抗蚜威可溼性粉劑2 000倍液、2.5%溴氰菊酯乳油2 000～3 000倍液或10%吡蟲啉可溼性粉劑30 g對水45 kg噴霧防治，3～5天1次，連續2～3次。
7、採收
一般茄子開花25天后採收，此時茄眼即茄果萼片與果實相接處白色或淡綠色部分逐漸消失[7]。
8、小結
溫室育苗大大縮短了早春露地茄子生育期，有效避開低溫;通過合理密植、雙稈整枝及不斷剪枝換頭，大幅提高產量。
提高茄子成果率的技術！
一、首先得了解茄子的生物學特徵
茄子的根系很發達，育苗移栽後主要根系分佈在30釐米以內；茄樹葉柄長、葉身大，容易招風倒伏，因而栽培時需要培土。茄子最適宜的生長溫度為20℃～30℃，白天適宜25℃～28℃，夜間為17℃～20℃。低於17℃生長就會減緩，甚至落花，再低就會出現凍害；但耐熱能力較強，即使35℃一40℃高溫也能存活，不過發育會受損。茄子要求強光，最好露天種植，如果在大棚裡種植，得注意光照。茄子耐肥，得及時補充氮、磷、鉀肥。
二、其次得了解品種
目前種植較多的品種有長茄、卵茄、圓茄等。長茄大多早熟或中熟，皮薄肉嫩，重0．5公斤左右；有寧波條茄、杭州紅茄、蘇州牛角茄、南京紫麵條茄、蘇崎茄等。因上市較早，因而價格較貴，可獲較好收益。卵茄也大多早熟，果實為卵形至長卵形；有南京電燈泡茄、上海牛奶茄等。圓茄多為晚熟種，如南京紫圓茄、徐州圓茄、北京大圓茄等。
三、再其次得注意栽培時間和密度
茄子的栽培時間既要考慮地方季節和溫度情況，還得考慮市場情況。比如長江下游地區多要求茄子早熟，得育大苗。茄子植株高大，葉大而茂盛，株間容易鬱閉，因而密度大致為：行距50釐米、株距40釐米～50釐米，這樣每畝可栽3000株左右。
四、同時還得加強田間管理
這包括施肥和病蟲害防治等。茄子定植後要早鬆土、勤鬆土、早追肥。開始掛果時追肥一次，第一層果實採收後施一次重肥，以供旺果期的需要。梅雨季節適量排水，以免土壤板結，更得防止植株倒伏。因為春季夜間溫度偏低、光照不足，茄子會有落花落果現象，可以用40ppm的水溶性防落素噴花。茄子的病蟲害主要有綿疫病、褐紋病、青枯病、蚜蟲、紅蜘蛛等。
綿疫病主要危害果實，發病初期出現水浸狀小斑點，以後逐漸擴大為褐色或黃褐色病斑，果實軟腐不可食；褐紋病危害莖葉及果實，病斑後期為灰白色，容易脆易穿孔、腐爛。這種病的防治措施為：對種子、床土進行消毒，實行輪作，及時清溝排漬、剷除雜草，發病時噴灑0．5％波爾多液、65％代森鋅可溼性粉劑或百菌清可溼性粉劑，每隔7～10天一次，共2～3次。蚜蟲與紅蜘蛛可用40％樂果乳劑或50％馬拉硫磷乳油、50％二澳磷乳劑、20％三氯殺蟎醇等藥物噴灑。注意不得使用違禁農藥，以免危害人體健康。
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