Vol.263
一磚一瓦從成都空運過來
飛簷鬥角的巴渝吊腳樓
彷彿置身“洪崖洞”
當天從成都空運來的食材
海鮮涮川味火鍋
是這裡的一大亮點
吃火鍋，看川劇變臉，琵琶古箏演奏
這家超有代表性的
福建海鮮川味火鍋倡導者
福建火鍋宴請接待單位
中國名火鍋
——紅運火鍋
▽·①一磚一瓦從成都空運回來·▽
▽·②韻味十足的表演·▽
▽·③超特色的斟茶·▽
牛油、花椒、小辣椒、豆瓣熬煮出來的湯底，濃郁香醇~看這透明清亮的紅油就能明白它的正！
要是你吃不慣辣，最近新出的茉莉溪貝湯底，和滋補的松茸茶樹湯底都可以試一試呢~不辣的鍋底竟然不是加高湯，而是高雅的選擇了礦泉水！看著咕咕冒泡的鍋底，口水忍不住在喉嚨裡打轉了！
東星斑姿造
深海捕撈，海中貴族
有著“海中貴族”之稱的東星斑，生長在100米的深海之下，汙染少~餐桌上高檔的海鮮珍饈，顏值高，口感絕佳，擁有一大群忠實粉絲！它可是名貴的深海魚呢！
海鮮珍饈，營養價值高
東星斑的營養價值更是其他海產品所不能比擬的~它可以滋養補肝、延年益壽，並且有助於人腦及視力發展~它含有二十幾種人體所需微量元素、維生素，是女生的美容佳品，可以激活腦細胞，延緩衰老！
營養美味，口感極佳
一等品的東星斑，經過大廚鬼斧神工般的處理，片片薄如蟬翼，潔白無瑕，肉眼就能看得到的新鮮！帶皮的魚片肉質筋道，很有嚼頭，口感極佳~
夾起一片魚肉，下到紅亮亮的牛油鍋裡涮完，潔白的東星斑披上一層紅衣，讓人看著就欲罷不能！
魚肉緊實有嚼頭，香辣牛油味和海鮮的鮮甜相碰撞，再搭配濃郁的香油蘸醬，好特別的口感！讓海鮮控完全停不下嘴！！
東山小管
小管？？？小百聽到這名字有些懵！原來小管是東山島當地魷魚的一種~鮮活的小管，吃起來爽脆鮮美，口口都有著大海的味道！
明蝦
活蹦亂跳的明蝦，上一秒還在水池裡游泳呢！這樣只只鮮活的明蝦，一口就讓人感動到熱淚盈眶~~
千層肚
牛油鍋撈起的千層肚，每一根肚絲上都掛滿了湯汁，麻辣味瞬間點燃味蕾！
極品肥牛
一片片厚實的肥牛，肥瘦適中~在麻辣渾厚的沸鍋中燙到微微蜷縮即可，入口滿是濃郁的肉香！讓小百一口接一口，根本停不下來！
手工石磨黑豆腐
手工磨製的黑豆腐，豆香味超濃郁，在油碟裡滾一圈，讓它的每個毛孔吸滿醬汁！清新香甜瞬間在唇舌間迸發！
紅運冰粉
大大的一碗，量絕對是足足的！餐後來上這樣一碗冰粉，才算完整！
飛簷鬥角，舞榭歌臺，這裡的一磚一瓦，全是老闆從成都的一個古寨子運過來的，還原了成都特色！
除了外圍的建築風格別樹一幟之外，店內也是精心打造！四周大紅燈籠高高掛，特別喜慶~
一到夜幕降臨，大廳，迴廊，上下閣樓，就坐滿了食客，大家在這裡可以看著川劇變臉，欣賞琵琶演奏，一邊熱熱鬧鬧聊天，一邊大口吃喝，真是快哉！
店鋪信息
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紅運火鍋
省體店
地址：北環中路30號(金湯停車場內)
電話：0591-87865000
人均：120元
五四店
地址：五四路210號國際大廈2層(新華都超市旁)
電話：0591-87590222 0591-87805101
廣告探店 / 紅運火鍋
撰文 / 小百
視覺 / 小百 七寶 矮仔 部分圖片由商家提供
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