現在，各種小吃種類豐仍是街頭巷尾，關於吃貨來說，沒有什麼能夠阻撓跟隨美食的腳步。不論貴賤，只要是自己沒吃過的，都想要嘗一嘗！
小夥辭去職務賣“假臘腸”小吃，4元一根，一個月後家人都說辭去職務對了！
咱們印象中的臘腸，是一種將動物的肉絞碎成條狀，用調料醃製後，再灌入腸衣製成的長圓柱體管狀，最終乾製而成的一種食物。但小夥賣這種臘腸，除了製品外形似臘腸之外，做法大有不同，許多頭一回見的人都稱它為“假臘腸”！
為了確保口感好，這小吃都是想做現賣，做法也不雜亂，一同看看吧！
首先將雞蛋、麵粉、甜玉米粒、紅蘿蔔碎、雞肉泥按份額混合後，參加一些調料拌勻成稀稠適中的麵糊，模具刷上油，麵糊倒入臘腸模具中，接著在指定的方位擺放上竹籤，將其加熱進行煎制。
煎至底部麵糊凝結後，再將臘腸翻面煎制至凝結，再倒入一些植物油，翻動煎制至臘腸熟透。這時臘腸外層金黃，滋味香濃，招引了不少顧客前來購買。
顧客購買時，蘸上一些辣椒粉之類的蘸料，然後用紙巾包住手握的竹籤，就能夠吃了。
這種“假臘腸”吃起來外酥裡嫩，有濃香的雞肉味，因加了甜玉米粒，口感香中帶甜，十分好吃，老顧客都管這叫“雞肉腸”！因其製造過程中無添加劑、防腐劑，無香精、色素，天然健康，所以老少都愛吃。
4元一根，我們都覺得好吃實惠，來買的人許多，一天至少賣出200多根，一個月後家人都說辭去職務對了，比曾經打工強好幾倍呢！不知我們有沒有吃過這樣的“假臘腸”呢？
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