炎炎夏日 鲈鱼 怎么烧才好吃呢？

炎炎夏日 鲈鱼 怎么烧才好吃呢？

准备食材：鲈鱼、青椒、红椒、葱姜蒜、小米辣、食用油、食盐、胡椒粉、料酒、鸡精、生抽。 制作流程：1、在鲈鱼的两侧划几刀，把青红椒切粒，葱切段，姜蒜剁碎备用。 2、把鲈鱼用料酒、适量的盐、胡椒粉腌制20分钟左右。 3、锅中加食用油，油温4成热把腌制好的鲈鱼下锅炸，炸至鱼表面金黄捞出备用。

4、锅中留少量底油，加入葱姜蒜爆香后，再加入青红椒翻炒均匀。

5、然后锅中加清水，加炸好的鱼。放生抽、食用调味。 7.用大火把汁收干，加入葱段、鸡精即可出锅装盘。