小時候，最喜歡和爸爸媽媽一起去大排檔，吃吃小吃，喝喝冰水，而我最喜歡的就是那香噴噴的炒田螺了。可是，後來又有人說，這炒田螺都是福壽螺，寄生蟲很多，不可以吃，事實真的是這樣嗎？
福壽螺也叫蘋果螺，本來是生活在南美洲亞馬遜河，後來人們發現它的肉吃起來脆嫩香甜，就把它引入中國，結果這傢伙對水質要求極低，又不挑食，水稻、菱角、動物屍體都吃，還特別能生，一次產卵就差不多有10000枚，短時間內就霸佔了廣東、廣西等17個省市的農作物種植區，排在世界惡劣的入侵外來物種的前100名。
雖然福壽螺到處氾濫，但對於很多人來說，這可是一道美食，它的蛋白質含量在15.4%左右，是一種高營養食物，把它洗乾淨後，放點薑片，蒜子爆香，再加點耗油和鹽調味，想想都咽口水。不過，這福壽螺雖美味，寄生蟲也多，一個福壽螺可藏寄生蟲多達6000只，以前就曾發生過160多人因為食用福壽螺，感染了廣州管圓線蟲的可怕事件，這是因為福壽螺沒有完全煮熟，所以大家吃福壽螺可一定要等它煮透再吃。
不過有些商販，為了節約成本，也會把福壽螺當田螺賣，那這樣該怎麼區分呢？一般來說，福壽螺的外殼是黃色，螺肉是黃白色，而田螺外殼和螺肉都是青褐色，從尾部來看，福壽螺的尾巴短又平，而田螺尾巴長且尖，而從螺蓋來分，福壽螺偏扁，田螺偏圓，小夥伴們一定要記好上面的區別，下次去吃就不會被忽悠啦！
分享到:
閱讀更多 國生說歷史 的文章
