行者知趣
你好，我也是一個廚師，現在上海酒店任行政總廚，自己在外地也承包了兩家廚房
至於說廚師這麼提升自己？
其實也很簡單的，你這麼問，說明你是一個愛學習的廚師
我給你以下幾點建議，供你參考；
我認為做為一個廚師，不能天天待在廚房裡
多去參加一下比賽，比如廚師烹飪大賽，美食節目等，這樣見識多了，對自己也有很大的幫助
多認識一下廚師界的前輩，朋友，大家經常聚會聚餐，吃吃聊聊，對你的人脈拓展有幫助
訂購廚師雜誌，多看美食，廚政管理方面的內容
多實踐，比如你在手機或雜誌上看到一個菜餚，自己可以嘗試著做出來
授人與魚不如授人與漁，幫助你下面的人一起提升，這樣 大家都比較服你，覺得你是一個很好的老大，能教別人東西，跟著你做是值得的，這樣也無形中提升了你的人氣，
我們後期將會發布十三香料、出鍋料、蒜泥料、香辣料、冰鎮汁、沾汁、麻辣香醬、出鍋油、麻辣油、龍蝦雞精、混合調味料、秘製醬香料、酸湯料、奇香料、油燜大蝦料、滷水手抓料、黃燜料、蛋黃料、泡菜料、蝦膏、飄香油、回味增香粉、龍蝦增香劑、鮮味素三合粉等配方和比例，我們近期發佈，需要的留言哦
我是大廚師
身為一名職業廚師，提升自己後就會有菜品的提升，這兩者是相輔相成的。
廚師界有一句話：菜品如人品。
從一道菜的色澤、盛器、味道、口感、裝盤的造型、和菜品到餐桌上的溫度，就能看出做菜人的人品。
具體就在成菜品後在餐桌上表現出來的細節裡。
廚師做出一道菜並不難，而想做出一道色、香、味、型、器都出色的菜品，在這道菜未炒制前，在做菜人的內心裡都已經考慮原材料的屬性、火候、控油量、控鹽量、提鮮度、著色度、以及裝盤造型、和成本計算都已胸有成竹。
只單單說一個原料是否合格的要求，首先得知道食材的產地，動物類的飼養食物，這本身就是決定著食材的品質，沒有好的食材品質再高級的廚師也難做到菜品的合格。品質又是飼養成本決定著的，所以，人性採購價格就起到重要作用，而食材在進入廚房前的驗收就決定著廚師的人品。
單一的做成一個方面很容易，同時做好多個方面就難了。
所以，廚師做菜，需要提升的不是菜品，而是人品，是對客人的負責，也是對飯店利潤的負責，體現在各個細節裡。
說一千道一萬，廚師就是做好飯。
人品不配位，菜品有缺失，就是很正常的事了。
張廚匠
做有溫度的美食，用心創造，我就是小廚哥。我來回答——
人說山西好風光，晉膳晉美晉味道
身為一名職業廚師，十年廚師管理工作，提升自己的方面主要有：
一、名門正派
一日為師，終身為父。廚師是一行尊師重道的職業！拜德高望重的師傅，是你學徒必備的一門功課！
二、職業道德
每個行業都有自己的職業道德，廚師行業也一樣，就如同不成文的制度，這就要求廚師自己尊重本行業的職業道德！
三、學習態度
學海無涯，學無止境，活到老，學到老。廚師也是如此！向德高望重的師傅學習；向行業優秀的行業標兵學習；向同行優秀餐飲業人員學習，向優秀員工學習！
幹一行，愛一行，鑽一行，精一行！
曉廚哥
成一名好的職業廚師要像藝術家一樣，，必須要有好的想像力和充分的靈感，用心,去做，注意各方面的細節，讓顧客感受你的用心，懂得與同行們學習交流，做廚師這行業學得做到，懂得謙虛的去學習。要得懂得如何控制成本如何把控好的出品，要懂得去如何做人，有好的廚德和菜品自然兒然的有人欣賞你，要懂得團隊精神，一個人是幹不起一家餐廳的。要會理解舍與得 要會控制好自己的心態。
漂泊116581406
堅持！堅持！堅持！
身為一名職業廚師，一路走來，有著很深切的體會。廚師這個職業一般人不法體會，他們只認為廚師只是一個伙伕而已，只是一個揮動鍋鏟、菜刀把一堆白菜蘿蔔趕入大鐵鍋中，撒一把鹽巴、味精，再炒熟的鍋邊匠而已。沒文化，粗俗，油膩等等，這些可能是他們封給我們的標籤！呵呵
廚師確實是一個很辛苦很無奈的職業。工作環境，工作時間，勞動強度，都是很不盡人意的。所以有些廚師同行就有了退意，沒了堅持。沒了堅持，也就沒了提升自己的信念，也就不了了之！
但我認為，廚師是一個辛苦且高尚的職業。他們用自己的勤勞和聰惠上進的頭腦，把腐朽變神奇，把一堆青菜蘿蔔通過自己聰慧、堅持，變成一道道美味和藝術奉獻給大家！
所以我認為，作為一名廚師，不要害怕辛苦和白眼。要努力堅持，把這一行作為一個高尚的職業。這樣才能提升自己的能力，提升自己的菜品，提升自己的人品，提升知名度。呵呵~也提升自己的工資。
君不見？月薪幾千上萬的廚師，幾萬十幾萬的廚藝大咖多了去了！
有一顆堅持的心，有一份堅持的信念，有持久堅持的付出，才能提升自己。
堅持才有提升，才能勝利，廚師同行，加油！
食海拾趣
本人是名廚師，18歲進入廚房打雜做學徒，很幸苦看著大師傅每月開工資真是羨慕，我就心裡在告訴自己一定要好好學，最快程度做好自己的事情，然後去做別的，只有這樣才能做的更多學的更多。
做廚師要多做事少說話，只有這樣才能得到師傅的賞識，也有這樣才能最快的提高自己。
廚師是門手藝，是服務行業，是勤行。想快速提高自己必須實操，總結經驗做好筆記，重複是學習之母，沒有捷徑。
希望我的回答能夠幫到，關注美食頭條號：“秒懂美食”，這裡每天更新做菜方法和技巧。歡迎評論和轉發，有更好的大家彼此分享，學習無止境。期待我們下次再見。
美食小節
廚師分兩種：
一種只能飽口舌之福，叫廚子
一種吃了會使人感動，叫廚師
做菜如同做人，要用心去體會，不斷去提升自己！
1、多學多問，多與同行交流，美食是沒有界限可分的，集百家所長，不斷學習，不斷挖掘……
2、要學會、懂得一個廚房的基本運作和廚房設備、工具的作用
3、要學會煎、焗、炒、蒸……等做菜手法，懂得如何掌控燒製時間、火候
4、要懂得食材的本質、本味、產地，各種香料、調料的習性與作用
5、這東西必不可少，它可以幫你記下很多廚房秘密
…………
聽話、肯做、勤力、有一顆求學、上進、感恩的心是一個人提升自己最好的法則。
美食臺NO1
看你這像西餐的檯面哈。
360行，廚師這個行當怕是最永久和穩定的之一了。
大道至簡，廚師滿足人食的需求，不同時代也有不同的需求，溫飽，健康，藝術。
辛苦，但到了一定階段就是思維和創造力了，當然，基本的價值觀還是基礎的。
願更上一層樓~
網羅西點、西餐、咖啡、調酒技藝加美食
太原歐米奇西點西餐
我認為提升自己的方法有以下幾種！
1多去看一些有關沒事的視頻。
2深入的瞭解一些各種美食的做法。
3實戰演習，實際做一些你認為好的美食。
4與身旁的同行交流。
5吸取經驗，收納自己用
6自學成才
以上就是我認為可以提升自己的方法，望採納！
倪莉桉彥
作為一名優秀的職業廚師，首先要提升自己的綜合素質和能力，尤其是不斷的創新能力，作為廚師一定要有服務態度及理念，南充新絲路烹飪學校是你提升和入門的專業培訓基地！
