从和馅儿到擀皮,纯手工的青岛大包,再搭配这一口,味道绝了!

在南方,岛岛每日的主食几乎都是米饭,而到了北方,主食已经换成了面食。很多人问岛岛,吃面食习惯么?岛岛只想说,只要是好吃的,就没有不习惯的!

在青岛,不管是王哥庄大馒头还是火烧都是主食的首选,而岛岛最爱的主食莫过于李姐的青岛大包!特别是早餐吃个热和的包子,不要太幸福。李姐的包子可不是谁都能吃到的,私房大包,想吃没那么容易(哈哈)

从和馅儿到擀皮,纯手工的青岛大包,再搭配这一口,味道绝了!

圆葱、木耳、虾仁、猪肉,四种料调制的肉包馅儿,在市面上很难吃得,更何况还那么那么多蛎虾呢!就这馅儿,足足足!

从和馅儿到擀皮,纯手工的青岛大包,再搭配这一口,味道绝了!

从和馅儿到擀皮,纯手工的青岛大包,再搭配这一口,味道绝了!

揉面、擀皮,一步到位,动作那是相当的熟练,一看就是有功夫的主儿(哈哈)李姐说,想要包子的面劲道,一定要来回不停的揉面,稍许偷懒了,煮熟的包子不但卖相不好,口感也会差很多!

从和馅儿到擀皮,纯手工的青岛大包,再搭配这一口,味道绝了!

馅儿里面的虾仁比较多,一个包子里面至少包了4-5只虾,不愧是在海边城市吃海鲜包子啊,要在我南方吃,估计一只虾都要切碎了来包吧(哈哈)

从和馅儿到擀皮,纯手工的青岛大包,再搭配这一口,味道绝了!

从和馅儿到擀皮,纯手工的青岛大包,再搭配这一口,味道绝了!

别看是纯手工活,李姐包包子的速度可是杠杠的,一会功夫就一大盘了。包好的包子要静放一会,然后直接下锅蒸,开火后15分钟就可以吃了!

从和馅儿到擀皮,纯手工的青岛大包,再搭配这一口,味道绝了!

蒸熟的包子,馅儿都是很实的,完全不会松散哦。吃包子一定要搭配这个,他俩可以算是最佳搭档的,那就是---糖蒜!

从和馅儿到擀皮,纯手工的青岛大包,再搭配这一口,味道绝了!

酸甜嫩爽的糖蒜跟包子一同吃,那味道,只有吃过的人才知道!

岛岛互动:吃包子,你一般都搭配什么呢?


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