夫妻俩卖“纯手工”美食，10元1碗味道正宗，食客：冲老板娘来的！世界各地美食文化博大精深，营养物质各不相同，品味更多美食，享受更多健康，也让人吃的更加开心。各种休闲零食、各种糕点、糖类，干果、肉制食品、茶饮冲泡等，都可以称之为美食。现在对于很多的年轻人来说，他们现在都不愿坐在办公室里面领着那些微薄的工资，而且觉得特别的乏味，另外还要看老板的脸色，那么现在有很多年轻人现在都已经自主创业，有一些人的运气就非常的好，也因为家里面有传统的手艺，等着自己去继承，那么相比别人也都是需要靠着自己的努力和创新的，今天我要给大家分享的这种美食从名字上来看，真的是非常吸引人的。我们一起来了解一下吧。
卖这种特色小吃的是一位年轻的夫妻俩和丈夫，也是一位退伍的军人，为人也都是特别正直的，那么也受到了顾客们的尊重，其实他的这家小店里面主要经营的就是羊肉饸饹面，羊肉汤，羊肉泡馍，羊杂汤等等，那么随着现在天气温度越来越高，夫妻俩另外还学习了一门手艺，那就是制作米皮和凉皮儿，这些也都是店里面纯手工制作的，他们卖的羊肉汤里面的羊肉也都是在村里面的农家买到的，而且当天晚上就会放在锅里面煮，等到第2天早上的时候就开始准备食材了。
因为店里面的生意非常的好，所以每天早上早早的就开始切羊肉了，因为分量非常的大，所以切羊肉也是一个体力活一大盆的羊肉，接到堆起来也是需要一个小时左右的时间，而他们每天要准备五大盆，这样的羊肉和羊杂两个人的脸上露出的都是非常开心的表情，并没有觉得非常的劳累，而且还见到每一位顾客也都是笑嘻嘻的，所以给顾客的感觉都是非常亲切的，那么饸饹面在出单前半个小时就刚刚压好的，而这种荞麦面必须要新鲜之才美味，为了让顾客能够有一个好的口感，有的时候也都会现场为顾客做饸饹面吃。
除此之外老板还准备了一些凉皮和米皮儿，这些凉皮和米皮也都是两个人纯手工制作的，因为家里面的爷爷奶奶也会制作，而且做出来的凉皮儿要比市场上用机器压的有弹性多了，而且口感吃起来特别的爽滑，那么凉皮儿也是自己做出来的，所以两个人的工作量就非常的大，但是他们两个人就觉得每天的生活非常的充实。他们的小摊位上的名字叫做大耳环，羊肉泡刚开始的时候，很多的人看到这种名字的时候也都是非常好奇的，但是进了老板娘之后就恍然大悟了，因为老板娘特别的时尚非常喜欢带特别大的耳环，甚至这个耳环要不要拳头大很多，所以后来就把名字改成了大耳环，羊肉泡那么老板娘，她的性格也都是特别开朗活泼的，最喜欢的就是跟顾客聊天，所以有很多的老顾客来这里吃饭的时候都会笑着说来这里吃饭都是冲着老板娘来的，因为和老板娘唠嗑很开心。
老板娘在店里面，见到的顾客也非常多，所以见识也都是非常广的，而且总会聊起一些八卦或者是有趣的事情，那么跟顾客也经常会唠嗑，那么顾客在这里吃饭的时候最喜欢的也是听老板娘唠嗑了，而且店里面每天的生意都非常的好，几乎每天羊肉还有羊杂都有煅烧的情况，店里面卖的羊肉汤和羊杂汤也都是不贵的，10块钱一碗，非常的接地气，最重要的是味道非常的正宗，好吃。每天最少能够卖出上百碗，还有就是羊肉饸饹面面，所以两个人的收入还算是不错的。虽然现在餐饮店越来越多，但是像这种纯手工制作的凉皮和饸饹面真的是越来越少见了，也难怪他们家的小店生意会这么好。
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