一说到这个带馅儿的美食
第一个就想到了包子
今早晨刚买了几个包子
包子还是最爱吃三鲜馅儿的
肉多，汁多，热腾腾的
一口咬下去“倍儿香”
小时候最爱吃的
就是带果酱的蒸饼儿
一转眼，好多年过去了
很久没吃蒸饼儿了
但是
一如既往爱吃带“馅儿”的食物
真不是我说
天津人是真的耐吃带馅儿的食物
像什么包子，饺子，蒸饼儿，汤圆，肉龙...
说的都有点饿了
这些“馅儿”您都吃过吗
甜的、咸的、荤的、素的
还有“没味儿”的
别急，咱一样儿样儿来看
1
咸
包子
冯巩相声中有这么一段：
它是薄皮儿、大馅儿、十八个褶，就像一朵花
夸赞包子的皮儿薄，馅儿多
而且啊
咱们天津的包子真是太出名了
外地朋友一来天津就问包子
嘿，你看了没
都知道咱们天津人耐吃包子
饺子
说到饺子，真的是可以做出很多花样
比如说鲅鱼馅儿，菠菜馅儿，莲藕猪肉
大葱猪肉，韭菜鸡蛋
香菇油菜，猪肉茴香，猪肉三鲜
津味素饺子...
有时候问爸妈今天吃什么
回答是饺子
追问为什么吃饺子，不是年不是节的
他们回答说因为包饺子省事
我：？？？
肉龙
好的面擀成饼
再在上面均匀的抹上一层肉馅
卷起来再上锅蒸熟
吃的时候配上一碗稀饭，那味道简直是绝了
小时候隔壁小胖子生病
医生说让吃点清淡的
可是小胖又爱吃肉
所以生病的时候吃的最多的就是肉龙
锅贴
锅贴是中国著名的传统小吃
锅贴的形状在全国各地不太相同
一般是细长饺子形状
但是天津锅贴类似于褡裢火烧
锅贴在天津、北京等地是不封口的
馅儿是露在外头的
因焦脆软香，味道可口
所以很受欢迎
卷圈
卷圈可是咱们天津小吃的一种
一般情况下里面有
豆芽菜，香干,香菜，酱豆腐汁等
当然，根据口味不同
随着越来越多人尝试、创新
卷圈里的“馅儿”也更多样化
这一点在很多其他食物上也有体现
韭菜盒子
过年都会有一些相应的吃食
类似于初三吃盒子
“初一饺子初二面，初三的合子往家转。”
天津人吃得最多的盒子
是韭菜馅儿的
一般加鸡蛋、
有些人会额外加上粉条、虾皮等
回头
“回头”是天津的传统风味小吃
具体是怎么来的，却没有详细记载
《天津通志·民俗志》上
只记载
“回头”从天津开埠起就是天津人的主食之一
“回头”是天津的清真传统风味小吃
是一种与锅贴类似的食品
呈长方形，两头不封口
而且要向中间褶回，叠上即可
用油煎制而成
2
甜
白皮儿
白皮属于天津“八件”
自明朝宫廷传入津门后
成为天津人的年礼必备
也算是天津最古老的大礼包了
在八件中，最具有天津特色的
当是非“白皮儿”莫属了
一块儿块儿的白色点心
馅儿多为豆沙、枣泥、红果、玫瑰等
炸糕
炸糕可是咱们天津有名的小吃
与狗不理包子、桂花祥麻花
并称"津门三绝"食品
炸的金黄酥透，咬一口后，黄白黑三色分明
黄的是炸焦黄的外皮
白的是糯米的皮料
黑的就是甜甜的豆沙馅儿
元宵
农历正月十五是元宵节
又称上元节、元夜、灯节
元宵节是中国的传统节日
早在2000多年前的秦朝就有了
每逢这个时候大部分人家都会吃元宵
北方人吃元宵
一般人以甜味儿为主
黑芝麻、豆沙、红果、五仁
......
糖三角
糖三角是一种传统的小吃
顾名思义
形状就是三角形的
分为红糖和白糖两种馅儿
红糖馅最为常见，既好吃又健康
蒸好的糖三角最好能稍微冷却下再吃
出锅就着急食用的话
因为红糖的温度很高
小心烫嘴哦
蒸饼儿
其实蒸饼儿和豆包儿差不多
但是
蒸饼比豆包瘪了许多
形状类似于馅饼
豆沙馅、红果馅
还有各种果酱馅儿的
蒸饼儿配粥，算是一绝
蒸饼与其他早餐不同
家家户户也会自己做来吃
切糕
一提起切糕
想必很多人都会想起那“天价”切糕
错了，错了
天津的切糕才没有那么“坑人”呢
天津地道的切糕
是很平民价格的切糕
天津切糕采用白糯米制作
一般有三种口味，红豆馅、红枣还有蜜枣
“馒头里面夹着面条，只有天津才有的银丝卷，酒席必备主食之一，外地人当特产买。”这是一段知乎神贴里的描述，在外地人看来，银丝卷是一种奇葩面食。
银丝卷
说起银丝卷
它可是京津地区的名吃之一
外表像馒头的银丝卷
掰开了里面竟然有根根的面条
蒸着吃当主食，炸着吃当点心
在天津
银丝卷的历史至少可追溯到百年之前
银丝卷色泽洁白
入口柔和香甜，软绵油润，余味无穷
炸过得银丝卷更有另外一番风味
有的人说银丝卷没有味道
但是吃得时候却尝到了甜味
除了这些
天津还有很多带馅儿的食物
你们还知道哪些好吃的
也可以在评论里留言呀
大家一起愉快地吃吃吃
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