威远大街小巷的大妈们又忙起来了
过年倒计时，美味的倒计时！
腊肉灌肠齐齐武装上阵
一眼望过去，栏杆上将是肉花花的一片
腊味十足！
每当看见一排壮观的腊肉
就会想起往事，口舌生津。
小时候，只要在家！
有盘腊肉下饭菜能多吃好几碗饭呢！
小时候，灌肠是过年的味道
长大后，灌肠是家乡的味道
灌肠灌好后，每天就盼望着过年
看这娴熟的手法，肯定是灌灌肠的高手！
吸收了日月精华，风餐雨露的灌肠！
才是一条合格的灌肠
如果你从这肉肠林路过
你会不会忍不住想顺一条走？
毕竟一个家一个味道
总有你们有吃过的灌肠！
小零哥还专门帮你打听了
威远菜市场猪肉的价格：
现在的农村，很多都被城镇化了，高楼、电器、自来水、热水器......昨天小零哥回家听家里人说过两天要回老家去把年猪杀了，突然想到了小时候杀年猪的场景。
那个时候农村杀年猪几乎是家家户户年尾必做的事，不管有多穷有多富，人们都会在每年冬腊月的时候把自家养的猪杀了，为过年做准备，杀猪自然也成了过年来临的一大特征。
几个个精壮劳力，终于把它拖到杀猪凳子上，屠户用一个铁钩子，钩住它的嘴。
这时人们会拿一个大盆把猪血接起来凝固后烧猪血汤，喜欢吃猪血的有口福了。虽然这个场面看上去有点残忍，但是这是自然法则，喂猪本就是用来吃肉的。
杀了之后，浇上开水，浇透了，就容易刮毛，刮得更干净，开膛剖肚，退毛，开边有经验的屠夫一气呵成！
烧火煮饭，吃年猪：年猪杀整好就该煮来吃了，一群人乐呵呵的在厨房忙上忙下，烧火烧水、洗菜炒菜，忙得不亦乐乎。很快就可以把热腾腾的饭菜端上桌，猪肝炒血皮菜、猪血炖萝卜、炒瘦肉丝......自家养猪肥肉比较多，但味道好。放在锅里炒的时候，没什么水份，很香。
大家围在桌上，吃着刚杀的年猪肉，再加上一壶热酒，喝出浓浓的年味。小娃儿吃完饭后跑来跑去，开心的不得了，大人们在桌上聊着天喝着酒，看他们的脸上一直洋溢着喜悦，猪吃的全是他们自己种的红薯，玉米等喂养，这样的猪肉吃过放心，味道真的是巴适！
现在农村劳动力少，
杀年猪又是一个分工明晰的扎实活儿，
要是等到快过年了就搞不赢了
只得提前招聘一批杀年猪高手，跪求来帮忙！
高薪诚聘
要求：有系统管理能力和组织协调能力、不怕脏不怕苦，五年以上杀年猪经验及10人以上团队管理经验。
难度指数：★★★
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岗位：逮耳朵专员2名；逮尾部专员1名
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脏。
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要求：一年以上工作经验；不怕烤，不怕烫，不怕蒸气呛眼睛！
岗位：烧火专员1名；运水专员1名
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要求：刀法精湛、手脚麻溜、眼睛透亮。能迅速的刮干净猪身上各地方的毛，2年工作经验以上者优先录用。
难度指数：★★★
要求：不怕脏不怕臭，能把肠子翻来覆去洗得没有任何异味，也没有任何残留物。
难度指数：★★★
要求：细致入微，能把小肠灌得满实满载，又不出现肠穿孔等质量不合格的状况。
难度指数：★★
要求：熟悉乡下里饭桌上的规矩，杀猪客那天专门在家里负责做饭，做的饭菜经得住上百张嘴巴的检验！
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