张晓飞564
饮食对于我们的健康极其重要，所有的人都应该注重饮食习惯。而对于一些患有某些炎症或疾病的人就更应该注重饮食的习惯了，因为有些饮食方式能帮助炎症或疾病的治疗，而有些则可能不利于健康的恢复。我们的粉丝中的某个肾炎患者就问道，在饮食上面，肾炎患者是否可以吃猪肉呢？不知道您是否也有这样的疑惑，我们下面来看看吧。
答案抢先看：
因为肾炎患者应该注重低蛋白饮食，并且建议选择优质的肉类蛋白。所以肾炎患者可以吃猪肉，但是要注意尽量选择瘦猪肉，过多脂肪摄入对肾炎患者健康没好处。
【肾炎】
肾炎是肾脏炎症反应的一个总称，是指两侧肾脏受到溶血性链球菌感染后引起的非化脓性的炎性病变，在肾脏疾病中非常多见[2]。一般分成急性肾炎和慢性肾炎两种。急性一般常见于儿童、年轻人；慢性则常见于中老年人，男性发病率较高。而急性一般通过药物能及时控制，而慢性则需要长期治疗，并且注意饮食习惯[1]。
【慢性肾炎患者饮食】
患有慢性肾炎的人，肾功能多多少少都会受到损害，而医学研究已经证明高蛋白饮食容易是还功能正常的肾小球（肾的一部分组成）和肾功能进一步恶化，不利于慢性患者的健康恢复，并且吃过多脂肪高的肉类还很可能有害。但是研究却发现低蛋白饮食可以延缓慢性肾炎的恶化进展，这样也能保证其他方面能有蛋白质发挥其重要的生理功能，不会导致因为蛋白质摄入不足而出现其他健康问题[3]。而这个低蛋白饮食主要是根据肾功能受损情况具体决定，一般是每天每公斤体重摄入0.6~1.0克优质蛋白[4]。
但是因为植物蛋白中不少是粗蛋白，而粗蛋白的代谢废物较多，容易加重肾脏负担。一般建议选择选择鸡蛋、牛奶、瘦肉、鲜鱼等来补充优质蛋白质。
【瘦猪肉的蛋白质情况】
一般100克（二两）瘦猪肉的平均蛋白质含量是20.3克左右[5]，而对于每天每公斤体重需要补充0.6~1.0克优质蛋白的60斤肾炎患者来说，大概只是需要177克~296克（3两~6两）左右的瘦猪肉就可以满足蛋白质的需求了。
【总结】
一般是慢性肾炎患者需要特别注意饮食习惯，而低蛋白饮食对于慢性肾炎患者有利，可以食用瘦猪肉来补充，但是不能吃太多，单靠瘦猪肉补充蛋白的话就3~6两（鲜重）左右。
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参考文献：
[1]程爵棠编著. 梅花针疗法治百病[M]. 北京：人民军医出版社, 2015.01.
[2]翟文龙著. 家庭健康医疗百科全书 实用金版[M]. 哈尔滨：黑龙江科学技术出版社, 2015.07.
[3]紫葳. 素食有益肾炎患者[J]. 中国保健营养, 2001(1).
[4]徐军主编. 常见老年慢性病的防治及护理[M]. 杭州：浙江大学出版社, 2016.07.
[5]食品伙伴网. 营养膳食查询系统[EB/OL]. http://db.foodmate.net/yingyang/type_0%3A3%3A13_3.html.
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肾炎患者的饮食上要求低盐低脂优质低蛋白饮食，所谓的优质低蛋白饮食，要求患者每天蛋白摄入量控制在0.6-0.8克每公斤体重，其中动物性的蛋白占到50%以上。
猪肉属于动物性蛋白，可以提供比较好的优质的蛋白质，可以补充人体不能合成的必需氨基酸，但是猪肉这种荤菜还需要控制，因为患者还需要低蛋白饮食，猪肉吃的多了，可能会增加尿液中排泄蛋白质的量，会造成肾小球高压力高灌注，加重肾小球的损害。
另外，荤菜吃多了，可能会造成患者肌酐分泌合成的水平增加，从而也会增加肾脏的排泄负担，所以对于慢性肾炎的患者来说，猪肉是可以吃的，但是需要控制摄入的量。
比如对于一个体重为60公斤的肾炎的患者来说，每天的荤菜数量大概为一个鸡蛋，一杯250毫升的牛奶，另外有二到三两的动物性的肉类，比如猪肉，这是可以的。
当然，如果患者已经发展到尿毒症，进入透析阶段的话，对于肉类的摄入可以恢复到正常普通人的水平，如果是腹膜透析的患者的话，可能还需要适当增加荤菜的摄入。
指导专家：周琪，主治医生，马鞍山市人民医院肾内科。
公立三甲医院工作十年，擅长肾小球疾病、糖尿病肾病、系统性红斑狼疮肾病、血液净化。
医联媒体
泻药。
可以的，一般肾炎患者推荐优质蛋白饮食，即要食用含蛋白食物，但不宜过量，否则更易加重肾脏负担。
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