近幾年來，酒圈裡流行起了“洞藏酒”“土埋酒”“酒糟酒” 等產品，並已趨向氾濫。大家在聽名字很好奇，同時會聯想到該酒的酒質指定很好，所有紛紛買起了這些酒。
但事實上，這些酒卻和想象有天壤之別！
一、洞藏酒
洞藏酒被許多酒友追捧，近年來一些商家也借這個噱頭在市場上搞出了不少的花樣。但是，事實的效果比起他們美好的想象有著天壤之別的差距。道理其實很簡單，洞裡的環境大都是陰冷、潮溼的，這種環境並不利於酒的“老熟”，洞藏只會讓白酒變得更糟。
市面上出現的這些洞藏老酒，許多消費者被矇在鼓裡。他們往往打著洞藏旗號，壇身、瓶身一律發黴，有些發黴還不夠，黴菌拉了老長老長，偽造成像存儲了多年的老酒，價格卻是賣幾十塊錢一瓶的偽老酒！洞藏老酒假的太多，“洞藏酒速成法”可以瞭解一下，真的讓人噁心！
酒是會呼吸的，酒瓶上只要有黴菌，酒質就很難保證。而且在潮溼的環境下，因為黴變會產生一系列化學反應，微生物代謝會產生一系列致癌物質——黃麴黴毒素，它是一種毒性極強的物質，進入人體後主要對人的肝臟組織進行破壞，對人身體造成極大的危害！
二、土埋酒
我們經常能在影視劇中看到“女兒紅”好酒，深埋地下18年，待女兒出嫁時挖出來宴請客人，既能體現誠意，酒又好喝。
而現實中，的確是有人把上好的白酒埋在土裡，幸運點的挖出來還能喝到點酒味，香味大不如前；運氣差的，挖出來酒變質了；倒黴點的，連酒埋在哪都忘了，壓根就沒挖出來。
無論是茅臺、五糧液還是洋河，沒有任何一家酒廠是採用土埋法來存儲酒的，這是因為地裡的環境陰冷、潮溼，非常不利於酒的老熟，所以土埋酒不僅沒法揮發白酒的有害物質，而且會讓酒變質，影響酒原本的味道。這樣的酒挖出來後往往帶著一股雜味、泥腥味。
三、酒糟酒
不知從何時起，為了增加場景感，給消費者一個純糧食酒的感覺。有人將白酒用酒糟埋起來儲存，甚至有商家以此作為噱頭來鼓吹自己的產品。我只能說這種方法糟透了，酒糟埋酒，完全是一種銷售誤導。
酒糟裡不僅有黃麴黴菌，還有許多其他有害病菌，存在較大安全隱患。把酒埋在酒糟裡面，酒糟在溫暖潮溼的環境下特別容易滋生黃麴黴菌及其他有害病菌，
人一旦沾染上一定量的黃麴黴菌，就會對身體健康構成嚴重危害。酒糟埋酒無異於拿命在傻玩。
最後，給大家敲響警鐘，希望大家不要盲目跟風，別貪小便宜買到這種酒！這些酒沒有科學依據，相反還會導致酒體變質，滋生大量有害病菌，喝進去不但對身體帶來巨大的損害，甚至致命！所以在這奉勸大家買酒還是要買純糧食的，畢竟酒是喝進身體裡面的東西，不容的一絲馬虎。
只能說，這些造假販真的是無處不在！本人作為土生土長的茅臺人，對於這些劣質酒橫行現象深惡痛絕。這種拿別人生命開玩笑的可恥行為是不可原諒的！希望看了我文章的酒友能冷清事實，擦亮雙眼，拒絕被忽悠！
我一直在茅臺帶著良心從事醬香酒行業，始終堅信著“酒品如人品，做好人才能做好酒” 這個宗旨。不做發黴酒，不做勾兌酒，堅持用心釀造每一滴好酒，致力於把正宗優質的醬香好酒、老百姓心中的健康純糧酒推薦給廣大酒友，讓酒友花少錢，喝好酒。感興趣的酒友歡迎關注和私聊我瞭解更多！
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