吃货大店长
冰饭是福州长乐市的传统名小吃，是夏天的一道清凉美味的冰镇甜点。将糯米煮5分钟后倒出控水，再倒回锅中，加入少许香草精，小火不停搅拌煮10分钟，煮至米饭粘稠后关火，加少许糖、黄油拌匀，冷却后再加入自制冰水、碎冰、水果等拌匀即成。
主要食材
糯米（黑/白），冰水（加香精），冰，椰果，珍珠(QQ)，水果，花生，银耳，葡萄干
分类:中餐，闽菜系，福州菜，甜品
口味:甜、冰凉、爽口
发源地:福州长乐市
做法一
主料：糯米、冰水（加香精）、碎冰
辅料：、椰果、葡萄干、各类水果（常用：西瓜）
调料：糖、黄油、香草精
烹制方法：
1、将糯米煮5分钟后倒出控水，再倒回锅中，加入少许香草精，小火不停搅拌煮10分钟，煮至米饭粘稠后关火。
2、加少许糖、黄油拌匀。
3、煮熟的糯米冷却后再加入辅料、碎冰和冰水即成。
【正宗店面的地区】
冰饭只在福州长乐市常见， 据说那里做得最好吃（特别是漳港的冰饭）。
如果有路过福州长乐机场或者海边，记得上漳港街品尝一碗正宗的冰饭！配上烧烤更美味。
做法二
材料：糯米、葡萄干、蜜枣、红枣、花生、荔枝、蜂蜜、蜜饯、冰水
做法：
1.糯米洗净，用电饭煲蒸成干饭。
2.饭熟后，放到一边晾凉。
3.准备材料，红枣七八颗、葡萄干一小把、蜜枣三四颗洗净备用。
4.鲜荔枝取肉，掰成小块（若怕荔枝上火，可以换成喜欢的水果，如西瓜、火龙果等）。
5.取一勺晾凉的干饭放入碗内，把红枣、蜜枣、葡萄干、荔枝肉、蜜饯、酥脆的花生倒入碗里。
6.倒入事先放进冰箱的冰水，加点蜂蜜搅匀即可。
空穴易来风
谢邀请，农村人农民工万岁以为，长乐冰饭，名气很小，基本都不认识，也都不知道，如同人一样，起的命字，中国十三亿人起十三亿名字，各不相同，我想中国的菜名，远远不知十三亿菜名。对不起请找吃货回答吧。
农村农民工万岁
首先我想说的是长乐冰饭的由来！我想这里没有一个人会知道它的前身是为了方便茉莉花农而出现的，而且是从长乐市鹤上镇第一份真正意义上的冰饭出现经过无数人的努力改进才有今天的长乐冰饭。
我记得小时候家里种了好多茉莉花田，一到夏天采摘茉莉花的季节，我们是全家总动员，每天都是早上凌晨三点起床准备好四点出发，一到花田就是一天，都要忙到下午六七点把摘的花蕾送到收购商那里称斤卖了才能回到家，这一天都只能呆在花田里而不饿着肚子的秘密就是所谓的冰饭前身。每天早上三点起床到四点这一个小时就是要准备糯米饭团蒸一锅，开水烧一整个塑料桶带小口盖的那种，然后倒入白糖，带几个碗和勺子，在田里肚子饿了就饭团泡糖水，这就是冰饭前身。后来有人摆摊卖这种冰过水之后泡的饭团。
我知道最早长乐鹤上镇做冰饭的这个人到现在还在鹤上镇开了一家(☆七里香冰饭烧烤☆)，期间因为种种原因断断续续，但店名没变过，现在就在镇政府前面三叉路口边上。
陈发明86486531
谢谢邀请！这个还没吃过，所以就不做评论了。想知道味道如何自己去尝尝不就知道了，别人说在多在什么天花乱坠也比不上自己的一次亲自试吃。
