7月8日，2018中國曲阜孔府菜傳承與發展大會在孔子故里曲阜東方儒家花園酒店舉行。
本次大會旨在傳承孔子“食不厭精，膾不厭細”的飲食理念，繼承、發展、創新和弘揚儒家飲食文化，挖掘整理傳統孔府菜、創新現代孔府菜、推廣新派孔府菜，讓孔府菜走進大眾，貼近百姓生活。
會上宣佈了孔府菜傳承與發展聯盟第二屆指導委員會、專家委員會、會長、理事、秘書長名單，發佈了整理修訂的首批24道孔府菜製作標準，為孔府菜大師、孔府菜名師和曲阜香格里拉大酒店、東方儒家花園酒店、闕里賓舍、銘座杏壇賓館、政德教育培訓中心酒店和尼山書院酒店等首批6家孔府菜傳承創新基地授牌。
為更直觀表現孔府餐飲文化，曲阜各大酒店精心推出了6張大型孔府菜展臺，全面展示了孔府菜餐飲禮儀、文化內涵和材精、技繁、味中、器美、名雅、相端的特點。
孔府菜由孔府歷代名廚精心創制，逐漸形成的一種具有獨特風味的典型官府菜，也是魯菜中的一個重要流派。孔府菜分為“家宴”“喜宴”“壽宴”等，具有禮儀莊重、等級分明，選料廣泛、用料講究，做工精細、講究盛器，命名講究、寓意深刻的鮮明特色。
下一步，曲阜市將以此次大會為契機，通過制定一批孔府菜烹飪標準，推出一批孔府菜經典菜品，培養一批孔府菜傳承人，打造一批孔府菜示範店，舉辦一批推廣宣傳活動，不斷提升孔府菜研發水平，將孔府菜打造成曲阜文化旅遊的一張名片，推動孔府菜走向全世界。
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