這陣子在上海吃了不少生煎館子，嘴巴上火得說話都困難！但是吃了這麼多店，其中令毛哥印象最深的卻是一家新店，雖然是新店，但是一直堅持並且想弘揚傳統生煎做法，這一點真的很難得。讓我們一起來這家“敲三記”嘗一嘗！
首先這是我吃了這麼多家生煎，唯一店鋪環境讓我心動滿意的生煎店了，木製和純白拼接的桌椅，簡潔明亮，不知道還以為在一家咖啡館呢。但是，他家的出品卻非常接地氣好吃！
在煎制的做法上，是正統的老上海做法，褶子朝上，這樣堅持傳統做法的生煎店上海已經沒幾家了。
端上來之後大家可以清楚得看到，褶子捏的清晰可見，油亮香濃，特別誘人！
鮮肉生煎先來一個，傳統的發麵外皮，但是火候把握的很棒，整個麵皮香酥有韌勁，吃起來滿口油香，肉餡也是緊實鮮美的一團肉，非常好吃！
另外鹹蛋黃鮮肉的搭配也是非常完美，鹹蛋的油香浸潤了鮮美的肉餡，這種美味是在太棒了！
再來一個蟹粉生煎，由於發酵麵皮的煎制火候把握的好，搭配哪種餡料都很好吃，更別說本來就鮮美四溢的蟹粉和鮮肉了！
另外還有薺菜鮮肉的，放在生煎裡也特別好吃，鮮美爽口的薺菜中和掉一點油膩，非常完美。 這家店胖哥五星推薦，環境出品真的都沒話說，而且是傳統上海生煎做法，但是比大壺春更加好吃！
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