沒吃過這些豆花,你還敢說自己來過重慶?

沒吃過這些豆花,你還敢說自己來過重慶?

重慶是一座很江湖氣的城市,別人都說吃什麼鹹豆花、甜豆花,我們吃的是辣豆花!

一碗豆花、一碟蘸料、一份燒白,很自然的構成一頓下飯的市井大餐。今天小編就來推薦幾家,那些藏在各個角落的豆花餐館吧~

沒吃過這些豆花,你還敢說自己來過重慶?

天門豆花

攤位在朝天門大生商場二樓外圍,對朝天門地形不熟悉的人來說真的超難找,但是味道真的很好,雖然地理位置不理想,但是可以理解,好吃就行。

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豆花好吃慘了!香甜白嫩不醮佐料都可以吃一碗!還有佐料飯,就是很多佐料拌在飯裡,很香,自己弄不出那個味道來!

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地址:渝中區朝天門大生商場2樓旁

人均:15元

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九九豆花館

九九豆花館的上菜速度特別快,菜品一般是蒸菜或者小碗菜。來這裡吃飯的標配一般都是:排骨海帶湯+豆花+燒白。

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豆花真的超級嫩,吃起來綿軟細滑,醮上佐料,最簡單也最美味~燒白切得很薄,吃起來也耙,肥瘦適中,吃起來也不會很膩,裡面打底的鹹菜很下飯!

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地址:渝中區道門口9號附5號

人均:23元

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梯坎豆花

大概曾在黃桷坪附近或在那邊上過一段時間學的人,都會心有念及一碗豆花,那就是梯坎豆花!

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他們家的豆花比較細膩,用筷子輕輕一捻就碎。捻起一坨豆花,在蘸料裡浸泡一會兒,豆花的清香和辣椒的油香混合,一碗豆花一碗飯,安逸!

沒吃過這些豆花,你還敢說自己來過重慶?

地址:九龍坡區黃桷坪正街213號

人均:22元

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老李家豆花

老李家豆花,亮堂乾淨的店面讓人初見便心生好感,算得上豆花飯界裡面,環境最走心的了。

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他家菜品種類很多,江湖菜系列受到了很多人的推崇,但是他們家的特色依然是豆花和粉蒸肉,來用餐的顧客基本都會點上一份。

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地址:渝中區學田灣正街6號

人均:43元

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人和水上飄

開了十多年的老館子,可以說是許多人兒時的記憶了,如果你是個百分百純正的豆花控,那你一定聽說過人和水上飄。

水上飄的豆花是以青豆製成,因此,製成的豆花並非是乳白色,而是呈現出清新的淺綠色,口感格外細膩清爽,質地也相當“嬌嫩”。

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地址:渝北區人和龍壽路龍壽巷1-1

人均:42元

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過道豆花

這家豆花館的店面雖然很小,但是一到飯點生意就超級火爆,在那一片很出名!

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他家豆花配有2種蘸碟,青椒微辣,但吃起來很香,紅椒的就是重慶油辣子海椒的味道,很爽!豆花口感很綿軟,其他的一些燒菜也做得很驚豔!

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地址:渝中區解放碑較場口日月光旁30度街吧96號

人均:18元

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大同巷無名豆花

與其它豆花館相比較,這家大同巷無名豆花大概算是環境比較破舊的了,但是來這裡用餐的人絡繹不絕,每次來這裡吃飯,排隊都是必不可少的流程。

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他家味道還不錯,有菜豆花,白豆花兩種,菜豆花應該是點豆花的時候加的青菜,摻雜在豆花裡。清淡爽口,加了碎青椒,口感不錯。

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地址:解放碑大同路大同巷11號

人均:21元

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在北碚隨便問個北碚人都知道張豆花,可想而知它的名氣之高。當然它不僅僅有名氣,讓北碚人難以忘懷的是它家的味道!

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每次必點:豆花、紅燒肥腸、粉蒸肉、燒白,再來個素菜,整兩碗甑子飯,就滿足了!

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粉蒸羊排,羊排腥味不大,肉蒸得很嫩,微辣。豆花不算綿密,很嫩,要夾起來比較考驗水平。不過近幾年調料的味道明顯不如往常了,也算是個小小遺憾。

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地址:北碚區碚峽路80號

人均:35元

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魚洞天雨豆花

這家店就在魚洞巴縣大道,位置很好找,坐公交車到興隆市場站,下車後步行一會就到了。由於是主幹道,所以開車的朋友可能會面臨停車難的問題。

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他們家的豆花佐料分為青辣椒和紅辣椒兩種,豆花點得很綿實,但是吃起來卻是嫩滑的,用筷子夾起來能感覺到抖動,再放進蘸料裡浸泡一會兒,讓它充分的入味,就著米飯吃巴適得很。

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地址:巴南區巴縣大道72-5號

人均:28元

紅白葷豆花

河水豆花是一絕,加上各種食材,味道更加鮮美!

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推薦三鮮葷豆花,裡面有蟹肉棒、鵪鶉蛋和瘦肉,這樣搭配起來河水豆花更爽滑鮮嫩。

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它家的性價比很高!份量很足,一定讓你吃得飽飽的!

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地址:沙坪壩區烈士墓壯志路

鄉村豆花魚

位置在消防隊對面,交通很方便,好找!豆花魚,這種新鮮的吃法,既滿足了豆花愛好者,又滿足了肉食主義者,好吃嘴們的首選哦!

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魚是現殺的很新鮮,魚肉很嫩滑。配上豆花的鮮香,這樣煮出來的魚鮮嫩,營養價值很高。魚的鮮嫩和豆花的口感相得益彰,讓人吃了還想吃!

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它家的小菜份量也很足,根本吃不完,炒的豌豆特別的香!

沒吃過這些豆花,你還敢說自己來過重慶?

地址:九龍坡區科園六路124號(消防一中隊下面)


主編:渝米


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