“我不是世界冠軍、也不是各種榮譽加身的行業大咖，那麼我是否能夠開好一間麵包店？”
我相信這是很多人想問的一個問題，畢竟我們都是平凡的大多數，也是一直在烘焙路上努力向前奔跑的一群人。所以當這兩位十幾年的“好基友”，一起留起絡腮鬍須，顛覆巴黎麵包格局之時，我覺得，是時候開一家屬於自己的店了……
覺得我說的太誇張？看看這些作品！
“別人家的作品官方照竟然都長這樣！？”
大家都知道做麵包是非常枯燥卻也很有挑戰的一件事，一款其貌不揚的麵包，經過十年二十年的打磨，最終可能只是變得更加普通而已……
沒有“網紅臉”、沒有“戲精基因”，就不能出人頭地嗎？上面這些作品用實力證明，事實不是這樣的！
就是這些看上去都很普通的麵包，傳統的法棍，普通的可頌，加上一間連座位都沒有的小店。你敢相信TA竟然奪得了2016法國最佳麵包店的榮譽嗎？
就是這樣不可思議的TA，其實只是一個年齡不到4歲的“孩子”。
Boulangerie Utopie
這是一間位於巴黎第11區的麵包店，由兩位認識超過16年的老朋友聯合創辦，創立僅3年多的時間，就已經在巴黎名聲鵲起，成為了吃貨們巴黎打卡必到的一個地方。
在2016年10月，UTOPIE還在法國電視頻道M6播出的人氣節目：《法國最好的麵包店》上贏得了“最佳麵包店”的稱號。
一時間，UTOPIE成為了巴黎最高人氣的麵包店之一，想要吃一口UTOPIE的麵包，除了趕早，就只能排隊了。
想要讓巴黎的居民們在一間店排隊買麵包，可不是一件容易的事。並且還是一間座位只有三兩個，多拉倆小夥伴一起去就坐不下的小店。
所以，怎樣才能讓別人吃了他們的麵包之後還會再來呢？UTOPIE有一個非常好的方法——讓麵包“個性化”。
這裡的個性可不是做出千奇百怪的造型哦，而是他們選擇了將麵包中的某一個點，放到最大：
焦糖、黑麥、紫羅蘭、甚至各種蔬菜，UTOPIE用自己獨特的麵包工藝，將這些口味融入到自己的麵包裡，並且在一週中固定的時間，推出固定的麵包，讓顧客們知道自己想要的麵包在哪天可以吃到。
當然，好吃才是他們的成功之道！
一間這樣的小店，兩位不太出名的chef，卻可以在以麵包聞名的法國巴黎名列前茅，贏得最佳，簡直有點show啊！
所以這樣的麵包店會不會上你的拔草清單呢？或者自己開一間這樣的店怎麼樣？
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