如今,在这个互联网+时代;
餐厅的花式营销层出不穷,
吸引新会员的方式需要不断创新,
留住老会员更是难上加难;
别人的餐厅比你家新颖,跑了一批老顾客;
别人家的菜品比你家的菜品样式精美,跑了一批老顾客;
别人家的活动比你家的活动优惠多,跑了一批老顾客;
好啦,好啦,
这些问题,根据自己的餐厅的现状,
慢慢去用心思考。
上篇内容说的是如何拉新?
那么,接下来这篇就是如何留存?
在这里插播一句:
由于,近期工作繁忙,资料准备的不够齐全,有不少伙伴,也在私信与我交流,没办法一一回复,请各位谅解,
等忙完这段,搞个微群,有问题可以群里交流,毕竟各位都是前辈精英,哈!
相互学习,取长补短,让伟大的智慧再攀一个高度!
那么接下来,让让我们一起学习如何留存?
首先想要留住老会员,
就要想办法知道,老会员想要什么;
只有知道这样的需求,餐厅根据大数据报告,
制定出不同的营销方案,个性化服务,
及更科学的激励政策来满足老会员。
那么老会员到底想要什么呢?
据不完全统计:
大部分老会员不喜欢被过多的打扰;
- 为什么说现在很多手机都具备自动屏蔽骚扰电话骚扰短信的功能,
- 因为现在对于个人时间真的是太宝贵了;
老会员想要什么样的咨询;
- 比如,今天是2018年7月24日,
- 北京暴雨天,
- 是不是应该告诉北京区域的老会员,
- 今天的天气情况及路况呢?
- 有的时候一句问候比打折更能打动人心;
是否有新的优惠活动或者新的菜品推荐;
生日的时候除了一句生日快乐,是否有个性化的定制;
到店用餐有什么样的惊喜;
老会员的代金券是否发放了······等等;
在这里就不一一举例罗列了。
根据自己餐厅经营现状,
用管理四象限的方式方法,
用心剖析快速解决老会员到底想要什么?
大家可以参考下“西贝”、“星巴克”、“金百万”等知名餐饮企业如何拉新留存会员;
总结:不管是拉新还是留存,核心的部分就是吸引与优惠,都是围绕着两点补充有血有肉有灵魂的真需求。
吸引部分:节日(自创节日+中国节日+西方节日)会员独享菜品(同样用餐待遇不同);
亲子套餐(南方这种套餐比较流行,因为双休日大部分人都需要陪同孩子或者老人家庭团聚);
定期激活唤醒沉睡会员(降低会员流失);
互动类主动传播活动(增加粘性,口碑营销)
优惠部分:私人定制(按照会员消费等级制定,让会员体验更好);
定外卖有堂食优惠;
吃堂食有外卖优惠:
时常流行的随手礼品赠送等。
虽是月底,都在忙碌,这篇文章内容没有准备充分,大家看起来也很费劲,
在这里请大家不要喷,给我动力让我继续学习整理分享,
等过段时间,时间充裕时,会补充没有提到的内容,再次感谢各位。
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