用技藝
烹飪出一羹一食的風華
用美食，
溫潤一生的尚品
用歲月
燉煨生命的況味
西藏的味道為何？首先是高原之味:無論是青稞或是酥油，均蒙高原浩浩天風、湯湯河水、日升月沉的恩賜；西藏之味，又是勞動之味:從河谷中農民滾落的汗滴，到風雪中牧民有力的吶喊，林中密境中艱辛的採擷，一食一飯，均是勞動者和自然搏鬥而又共存的產物；西藏之味，也是交流之味：牧民會趕著牛群來到冬季的土地上，讓牛群踩踏給土壤鬆土，留下牛糞作為肥料；牧民贈農民以酥油，而農民則以糌粑回饋。投桃報李，千年不改。
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