一、净手和欣赏器具。
二、烫杯温壶：用开水把所有茶具冲洗一遍（包括茶杯、公道杯、闻香杯、品茗杯等），既可以杀菌，同时也给茶具预热，这样的茶更快容易入味。
三、放茶：把茶叶放到茶壶里，如果是比较熟悉茶道的人，会有自己独特的放茶手法，看起来可能更有味道。
四、洗茶：将沸水倒入壶中，又迅速倒出。
五、冲泡：沸水再次入壶，倒水过程中壶嘴“点头”三次，即所谓“凤凰三点头”，向客人示敬。
六、封壶：盖上壶盖，用沸水遍浇壶身。
七、分杯：用茶夹将闻香杯、品茗杯分组，放在茶托上。 “玉液回壶”：将壶中茶汤倒入公道杯，使每个人都能品到色、香、味一致的茶。
八、分壶：将茶汤分别倒入闻香杯，茶斟七分满
九、奉茶：以茶奉客。
十、闻香：客人将茶汤倒入品茶杯，轻嗅闻香杯中的余香。
十一、品茗：客人用三指取品茗杯，分三口轻啜慢饮在古筝的伴奏下，主泡火熏香。净手，先引茶人荷，请来宾赏茶，然后是赏具。烫杯温壶是将沸水倾入紫砂壶、公道杯、闻香杯、品茗杯中，洁具提温。
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