葡萄品種簡介
葡萄是一個大品種果樹，全世界約有8000多種，我國現有700多種。但在我國生產上較大面積栽培的品種只有40~50個。瞭解一個好的品種體系能夠快捷的選擇適宜的葡萄種植，提高經濟效益；同時針對採摘園，瞭解不同葡萄品種可以搭配出更多的採摘模式，提高人氣及收益。
葡萄品種一般分為四大種群：①歐亞種群；②山葡萄種群；③美洲種群；④歐美、歐山雜交種群。按成熟期可分為：①早熟品種；②中熱品種；③晚熟品種。
本期給大家介紹幾種中熟品種▼
1.牛奶
品種名稱 :牛奶
別 名 :宣化白葡萄、瑪瑙
果實性狀 :葡萄果穗大，平均重350克以上，穗長30釐米，寬15釐米；長圓錐形，果粒著生中等緊密。粒大，長圓形，平均重6克，果皮黃綠色，皮薄；果肉脆而多汁，味甜，含糖量15%左右，味清爽，每果有種子1-3粒。
生長結果習性 :樹勢強，芽眼萌發率高，果穗著生於第五、六節，但副梢結實力弱。在河北懷來地區，4月中旬萌芽，6月上旬開花，9月下旬成熟，中晚熟品種。牛奶耐寒性差，抗病力弱，易受黑痘病、白腐病及霜黴病為害。果實成熟期土壤水分過多時，有裂果現象。
栽培要點 :牛奶為我國原產的優良鮮食品種，其樹勢強旺，宜棚架栽培，中短梢修剪。因其抗溼、抗病力弱，適於西北、華北乾旱、半乾旱地區栽培。該品種耐寒力弱，冬春季要注意防凍防旱。同時牛奶果皮較薄，稍有碰傷容易形成褐斑，採收、貯藏中要格外細緻小心。
2.玫瑰香
品種名稱:玫瑰香
果實性狀:果穗中等大，圓錐形，平均重350克；果粒著生疏散或中等緊密。果粒中小，平均重4.5克，橢圓或卵圓形；果皮黑紫色或紫紅色，果粉較厚，皮中等厚；果肉黃綠色，稍軟，多汁，有濃郁玫瑰香味。含糖量18-20％，味香甜。每果粒含種子1-3粒，以2粒者較多。
生長結果習性:樹勢中等，成花力極強，母枝基部第一節即可抽生結果枝，而五至十二節的結果枝結實率較高，果穗多著生於四、五節。副梢結實力強，一年內可結果二、三次。玫瑰香適應性強，抗寒性強，根系較抗鹽鹼，但抗病性稍弱，易感染黑痘病和霜黴病及生理性病害水罐子病。在北京地區4月上旬萌芽，5月下旬開花，8月下旬至9月上旬果實成熟，中晚熟品種。
栽培要點:玫瑰香為世界性優良品種，栽培中要加強病蟲防治和肥水管理，合理確定負栽量，用綜合技術，防止落花落果和水罐子病。籬棚架均可，中、短梢混合修剪。開花前要及時摘心、掐穗尖，促進果穗整齊、果粒大小一致，提高果實商品質量。
3.香妃
品種名稱:香妃
別 名:14:5:1
果實特徵:果穗較大，圓錐形，帶副穗，平均穗重322克。穗形大小均勻，果穗緊密度一般，果粒大。平均粒重7.6克，皮綠黃色，薄，質地脆，無澀味，果粉中等。果肉硬脆，有濃郁的玫瑰香味，含糖量14.25%酸甜適口，每果粒含3-4粒種子。
生長結果習性:樹勢中庸，坐果率高，無落花落果現象，早果性強，豐產。在北京地區4月17日左右開始萌芽，5月27日開花，8月上旬完全成熟，從萌芽到成熟約需130天左右，中早熟品種。植株抗病性較強，但易感染霜黴病和炭疽病。果實成熟期降雨或土壤水分不均勻時易發生裂果。
栽培要點:香妃生長中庸，籬棚栽培均可，中短梢修剪。該品種果粒較大，品質優良，成熟較早，栽培上要加強早期水肥管理，並注意花序修剪，果穗整形，及時去除花序穗尖和副穗。香妃對霜黴病和炭疽病較敏感，應注意及早防治。香妃果皮薄脆，果實生長期一定要注意土壤水分均衡供應，嚴防發生裂果現象。
4.裡扎馬特
品種名稱:裡扎馬特
別 名:玫瑰牛奶。
果實性狀:果穗圓錐形，特大，平均穗重850克，最大穗重可達2500克。果粒長橢圓形，平均粒重12克，最大粒重20克左右，有時果粒大小不太整齊。果皮薄，成熟後果皮鮮紅色到紫紅色，外觀十分豔麗，果皮與果肉難分離。肉質脆，細膩，清香味甜，果肉有條明顯的白色維管束。果實含糖量14-16%，品質極佳。
生長結果習性:樹勢極旺，萌芽率78%，花序多著生在第5節以上。副梢結果能力弱，產量中等。在華北地區四月上旬萌芽，5月下旬開花，8月中旬果實成熟。從萌芽到成熟需125天左右，中熟品種。採收後果實不耐貯藏和運輸。
栽培要點:裡扎馬特果穗大，果粒大，色澤鮮豔，該品種對水肥和土壤要求較嚴，管理不善易出現大小年和果實著色不良。裡扎馬特抗病性較弱，易感染白腐病和霜黴病。成熟期雨水多時果粒易裂果，適於在降水較少而有灌溉條件的乾旱和半乾旱地區栽培，建園宜選沙質壤土。宜棚架栽培和以長梢為主的修剪方法。夏季修剪時應適當多保留葉片，防止果實發生日灼。裡扎馬特果實耐貯運性較差，採收後應及時銷售。
5.巨峰
品種名稱:巨峰
果實性狀:果穗大，平均重450克，果粒著生較疏鬆。粒大，平均重9.1克，圓形或橢圓形，果皮黑紫色，果粉厚；果皮中等厚，果肉軟，黃綠色，味甜，有草莓香味，果皮與果肉、果肉與種子均易分離，果刷短，成熟後易落粒，果實含糖量16%，每果粒含種子1～2粒。
生長結果習性:樹勢強，萌芽率96.5%，副芽、副梢結實力均強。黃河中下游地區在3月底萌芽，5月下旬開花，7月中旬果實開始著色，8月中旬果實完全成熟。從萌芽到成熟130至140天左右，中熟品種。樹勢強，抗病力較強，適應性強，全國各地幾乎均能栽培。
栽培要點:巨峰是我國引進最早的歐美雜交種四倍體品種，生長勢強，果穗大，果粒大，抗病性強，是當前我國栽培面積最大的鮮食葡萄品種。栽培時棚、籬架均可，中短梢混合修剪。防止落花落果是栽培成功的並健。
6.白富士
品種名稱:白富士
別 名:白峰
果實特徵:果穗大，圓錐形，穗重500克，果粒大，平均粒重11.8克。果皮黃綠色，果粉薄，果皮中厚，有肉囊，味甜，草莓香味濃，可溶固形物19.7%。每果粒含種子1-3粒，以2粒為多，深褐色，種子與果肉易分離。
生長結果習性:植株生長勢中弱，萌芽力、成枝力一般，每個結果枝平均花序數1.5個。在遼寧興城地區5月初萌芽，6月中旬盛花，8月下旬開始變軟，9月中下旬果實成熟。在巨峰群品種中，絕大多數為黑色或紅色品種。而白富士是較為罕見的無色品種。果穗大，果粒整齊，風味濃甜，有明顯的品種特色。
栽培要點:白富士生長勢較弱，適合籬架或小棚架栽培，密度可適當增大，修剪以中、短梢混合修剪為主，注意培養良好的預備枝。由於該品種果柄與果實間的拉力略小，採收時要輕採輕放，以防落粒。
7.紅富士
品種名稱:紅富士
別 名:井川667
果實特徵:果穗大，圓錐形，平均重量約510克，果粒著生中等緊密。果粒平均粒重9.4克，果粒大小整齊，果皮厚，粉紅色至紫紅色。果粉厚，果皮與果肉易分離，有肉囊，汁多，香甜味濃，可溶性固形物含量約16-17%。每果粒有種子1-3粒，果刷短，易落粒（注意）。
生長結果習性:樹體生長勢強，萌芽率高，副梢結實力強，豐產。在陝西關中地區4月初萌芽，5月下旬開花，8月中下旬果實成熟。從萌芽到果實成熟約需135天左右，抗病性強。管理稍有忽視易造成上色不良，果實成熟後易落粒是其主要缺點。
栽培要點:紅富士生長旺盛，宜棚架或高籬架栽培，中短梢混合修剪，單位面積栽植密度不宜過大，以緩和樹勢。栽培中要注意合理控制負載、增施有機肥和磷鉀肥，促進果實良好著色。紅富士突出缺點是果刷短，成熟後易落粒，耐貯運差，栽培上必須予以足夠重視。
8.黑奧林
品種名稱:黑奧林
果實性狀:果穗中等大，，穗重500克左右，著生中等緊密。果粒大，橢圓形或倒卵圓形，紫紅至紫黑色，平均單粒重10克；果皮厚，果粉中多，肉脆、汁多，味甜，具草莓香味，含糖量14-16%，種子中等大。
生長結果習性:植株生長勢強，芽眼萌發率高。副梢結實力一般，產量相對比較高，抗病性與適應性均較強。在陝西關中（南方地區一般要早一週左右）地區4月上旬萌芽，5月中旬開花，8月中旬果實成熟，從萌芽到成熟約需126天左右。
栽培要點:該品種成熟期與巨峰相似，粒大，穗形整齊，落花落果輕，著色較好，較耐貯運。其抗病力與巨峰相似但不抗炭疽病。栽培中注意控制結果產量，同時應及早防治病害並進行果穗套袋，以提高栽培效益。棚、籬架栽培均可，宜中短梢修剪。
9.巨玫瑰
品種名稱:巨玫瑰
果實性狀:果穗大，平均穗重514克，果粒大，橢圓形，平均粒重9克，最大粒重15克，果粒整齊。果皮紫紅色，果粉中等；皮中等厚，果肉軟，多汁，果肉與種子易分離，具有較濃的玫瑰香味，可溶固形物含量18%。每果粒含種子1-2粒。
生長結果習性:植株生長勢強，枝條成熟良好，副梢結實力強。早果性、豐產性好，不裂果、不落粒。對葡萄白腐病、炭疽病、黑痘病和霜黴病等抗性較強。在遼寧大連地區4月中旬萌芽，6月初始花，9月上旬果實成熟，從萌芽到漿果成熟需140天。
栽培要點:巨玫瑰為我國近年來新育成的四倍體品種，生長旺盛，抗病，品質優良。適於棚架栽培，中短梢修剪。幼樹期要培養健壯樹勢，調整好生長與結果的關係，進入結果期後要注重秋施基肥，合理控制產量，以維持健壯的樹勢。栽培最好實行套袋栽培，以提高果品質量。
10.戶太8號
品種名稱:戶太8號
果實特性:果穗圓錐形，穗大，帶副穗，單穗重600-800克。果粒較大，平均粒重10.4克。漿果頂端紫黑色，尾端紫紅色，果皮厚韌，粉厚。種子中等大小，黃褐色，每粒漿果中含有1-2粒種子。漿果充分成熟時，果皮與果肉易分離，肉質細脆，含糖量17.3%，香味濃郁。主要用於鮮食，也可加工制汁。
生長結果習性 :該植株生長勢強，副梢易形成花芽，一年多次結果特點十分突出。陝西西安地區露地栽培4月初萌芽，5月中旬開花，7月中旬果實成熟，從萌芽至果實成熟需105天左右。從坐果至漿果成熟需65-70天。溫室栽培5月中下旬即可採摘上市。
栽培要點 :戶太8號生長旺盛，適合採用棚架或T形籬架栽培，中短梢修剪，生長期要加強夏季修剪及時抹芽疏枝，保持架面通風透光良好。該品種果枝率高，副梢容易形成花芽，應嚴格控制結果量，加強肥水管理，及時進行花序修剪和果穗整理，並實行套袋栽培，以提高果穗的質量和商品價值。
11.藤稔
品種名稱:藤稔
別名:乒乓葡萄
果實性狀:果穗較大，圓錐形，平均果穗重450克，果粒著生中等緊密。果實紫黑色，近圓形，果粒特大，平均粒重15-16克，果皮厚，多汁，味酸甜，可溶性固形物含量15-17%，稍有異味，每果有種子1-2粒，品質一般。
生長結果習性:植株生長勢較強，萌芽力強，但成枝力較弱，花芽易形成，較豐產。在安徽北部地區4月上旬萌芽，5月中旬開花，8月中下旬成熟，從萌芽到果實完全成熟需生長約135天左右，需活動積溫3200攝氏度，中熟品種。風土適應性強，較抗病，但易感染黑痘病、灰黴病和霜黴病。
栽培要點:藤稔生長健壯，適宜棚架、籬架栽培，中短梢修剪結合，以中梢修剪為主。藤稔扦插生根率較低，應採用適當的砧木進行嫁接繁殖，以增強樹勢。由於植株生長旺、果粒大，對肥水的需求較高，栽培中要特別重視肥水的適時適量供應，以增強樹勢。結果期要注意對黑痘病、霜黴病和灰黴病的防治。藤稔果實成熟後極易落粒，成熟後要及時採收，儘快銷售。
12.瑰香怡
品種名稱:瑰香怡
別 名:81:6:6:12
品種來源:歐美雜交種，玫瑰香芽變與巨峰雜交選育而成。
果實特徵:果穗圓錐形，穗較大，平均穗重約800克，果穗大小整齊，成熟一致，果粒著生緊密。果粒大，橢圓形，果皮紫紅色，平均粒重9.4克，果皮中厚，果粉明顯，果肉稍硬，汁多，可溶性固形物含量15.5%，味甜酸適度，有濃厚的玫瑰香味，品質優良，每果粒內有種子1-3粒，多為2粒。
生長結果習性:植株生長勢強，夏芽副梢結實力強，早果性明顯。在遼寧瀋陽地區5月上旬萌芽，6月上旬開花，9月上旬果實成熟。從萌芽至果實成熟約需130天左右，中熟品種。
栽培要點:瑰香怡生長勢強，容易形成花芽，適於棚架或籬架栽培，中短梢修剪，栽培中合理調控水肥，保持中庸偏強（結果枝粗細適中）的樹勢，以利生長與結果的平衡。注意合理負載，促進果實品質提高和適期成熟。玫瑰怡雖抗病力較強，但易感染霜黴病，生產上一定要注意及早防治。
13.金星無核
品種名稱:金星無核
別 名:維納斯無核
果實性狀:果穗中等大，圓錐形或圓柱形，有副穗，平均重370克。果粒平均重4.2克，圓形或短橢圓形，果皮紫黑色，果粉厚。果皮中等厚，果肉略軟、多汁。可溶性固形物16-19%。品質一般，無核或有殘存的種子。
生長結果習性:金星無核樹勢旺盛，萌芽率90%左右，坐果率高，無落花落果現象。副梢易形成花芽，栽植後第二年即可結果，早果性、豐產性強。在瀋陽露地栽培，4月末萌芽，5月末或6月初開花。7月25日始著色，8月15日漿果充分成熟，漿果生長70-80天，屬中早熟品種。該品種對黑痘病、霜黴病及白腐病抗性較強，抗寒性強。
栽培要點:金星無核適於棚架或籬架栽培，中短梢修剪。易形成花芽，應通過抹芽、疏枝、疏果穗來調節產量，每畝產量在3000斤左右。金星無核果粒偏小，可採用赤黴素處理增加粒重，處理時間是盛花末期及盛花後10-14天，用赤黴素各處理一次，蘸穗或噴布。金星無核與其他品種混栽時易形成種子，應注意單品種集中栽植。該品種抗潮溼，抗病，適宜在華中、華東地區栽培。
14.無核白
品種名稱:無核白
別 名:無籽露、美國青提、湯普遜無核
果實性狀:果穗大，平均重337克，果粒著生緊密。粒較小，自然狀況下平均粒重1.64克，橢圓形，黃白色，皮薄脆；果肉淺綠色，半透明，肉脆、味甜，汁少，無香味。含糖量22.4%，品質優良。
生物學特性:樹勢強，結實率高，第一果穗著生於第五節，第二果穗著生於第六節。副梢結實力強，果實成熟期一致。在新疆吐魯番地區4月上旬萌芽，5月中下旬開花，8月下旬果實成熟。從萌芽到成熟需140天左右。需活動積溫約3400℃。抗旱力強，抗病力差，易感染白粉病、白腐病和黑痘病。
栽培要點:無核白為優良的制干與生食兼用品種。生產上宜選用果粒大、果粒長橢圓形的豐產類型。植株生長旺盛，適合棚架整形、中長梢修剪。採用赤黴素處理可增大果粒。無核白抗病性較弱，栽培上要注意及早防治病害。
15.陽光玫瑰
品種名稱 :陽光玫瑰
別 名：夏音馬斯卡特、耀眼玫瑰
植物學特徵:果穗圓錐形，穗重600克左右，大穗可達1800克左右，平均果粒重8~12克；果粒著生緊密，橢圓形，黃綠色，果面有光澤，果粉少；果肉鮮脆多汁，有玫瑰香味，可溶固形物20%左右，最高可達26%，鮮食品質極優。
生長結果習性:植株生長旺盛，長梢修剪後很豐產，也可進行短梢修剪。避雨栽培條件下，江浙地區一般3月中旬萌芽，5月初進入初花期，5月上中旬盛花期，6月上旬開始第一次幼果膨大，7月中旬果實開始轉色，8月上中旬開始成熟。與巨峰相比，該品種較易栽培，掛果期長，成熟後可以在樹上掛果長達2~3個月；不裂果，耐貯運，無脫粒現象；較抗葡萄白腐病、霜黴病和白粉病，但不抗葡萄炭疽病。
栽培要點:陽光玫瑰可以進行無核化處理，即在盛花期和花後10~15天利用赤黴素進行處理，使果粒無核化並使果粒增重1克左右，產量為1200公斤/畝左右。定植當年的植株，重點針對黑痘病和霜黴病進行預防和防治。葡萄定植後，對主幹上除第1個以外的萌芽抹掉，每株留第1個壯芽抽生的新梢向前延伸生長。當主梢長到180釐米時，進行摘心。一週後，保留頂端兩個健壯的新梢，其餘新梢全部去除；兩條水平新梢上發出的副梢留2葉進行反覆摘心。
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