春季人體陽氣升騰而易使肝氣過旺，中醫認為肝藏血，春季與肝氣相通，四月是正是養肝的最好時節。
今天的瑜伽廚房，向你推薦兩款美味又養肝的 春季時令菜！
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燻幹拌蘆蒿
時逢四月清明，正是蘆蒿上架時，素食者們快來嚐嚐這道充滿“江南味道”的小菜，去火的同時養顏。讓我們脫去厚重的冬衣，以愉悅的心情去踏青！
原料：蘆蒿、燻幹、彩椒
調料：醬油、麻油
這道燻幹拌蘆蒿，做法十分方便快捷，且能很好的保留蘆蒿原本的清香；配以富含優質蛋白質的燻幹，以及多種維生素（特別是維C）的彩椒，營養均衡且色彩活潑；《紅樓夢》裡的俏晴雯愛吃的素食之一，就是蘆蒿炒麵筋喲！
以上養肝妙法，大家都學會了嗎？
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