40年開店近4萬家,看人家星巴克這「心機」!

有一種咖啡,人們從來不關心它出了什麼新品,也沒有誰在意它到底好不好喝,甚至羞於去過問它的價格到底有多貴。

這個奇葩一樣存在的咖啡品牌,就是創立於1971年的星巴克。

儘管星巴克看上去永遠那麼高冷、散漫、與世無爭,但是每天仍然有大批星巴克的朝聖者從四面八方源源不斷走進店裡,有段時間,星巴克還險些就開進了潑出一盆洗腳水都散發著文化馨香的故宮。

深入瞭解一下就會發現,原來星巴克是一個如此有心機的“中年婊”。

沒有消費者?請你喝免費咖啡!

星巴客在營銷中最常用的一招是請人免費喝咖啡(還好不是喝茶!)。

其實不光是星巴克,麥當勞、肯德基等國外餐飲店一直以來都有一個百試不爽的獲客套路:招聘大學生到店裡做兼職,工作一段時間後每個月發他們10張免費咖啡券。

40年開店近4萬家,看人家星巴克這“心機”!

可千萬別小看這10張咖啡券,實際上身在星巴克打工的人根本就用不上這些免費券,這些券一般會轉送給家人或朋友,發現沒有,這其實就是拼多多的拼團模式啊?在病毒擴散的效應下,這10張微不足道的咖啡券會帶動一大波人過來體驗星巴克的咖啡文化。

而星巴克付出的,只是每月10張的免費體驗券而已,還有什麼比這更低廉的宣傳了嗎?

一張會員卡打動不了你?那就來兩張!

星巴克將很多精力放在推銷自己的會員卡而不是在電視等媒體上打廣告。

它的會員卡通常分兩種,普通會員卡和升級版會員卡。普通會員卡88元一張,升級版的會更貴一些。

但星巴克時時給我們傳遞出一種信息:普通會員卡多沒意思,要來就來升級版的!

升級版會員卡有哪些內容?每天可以享受1張早餐券、3杯買一送一、一杯免費升杯,總共是多少?小編數學不好,你們幫我算一下?

最關鍵的是,限時3個月用完!用不完怎麼辦?叫上親朋好友大家一起奢靡浪費唄!

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就說這個“早餐券”吧,光是從名字上就很有講究了,早餐你不可能只喝咖啡吧,順便也買一點糕點小吃?久而久之,吃早餐去星巴克就成了一種常識。

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現在知道了吧?為什麼星巴克很少在電視等媒體上大打廣告,而是全力以赴的推銷會員卡?因為推銷會員卡的成本比在電視媒體上做宣傳小多了,但是效果卻好得驚人!

寫錯你的名字了?對不起,我故意的!

在國外,顧客在星巴克消費時,店員會在杯子上寫上顧客的名字,但是名字經常是錯的,連TOM這種簡單到只有三個字母的名字都可以寫成TAME!

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一般遇到這種情況,你怎麼辦?生氣嗎?生氣就對了!就怕你不生氣!

甚至你一怒之下把寫錯名字的杯子拍下來,發到FACEBOOK等社交媒體上去吐槽時,其實這也是一次次加深大家對星巴克認知的過程。

說實話,這樣自發的宣傳效果比自己花大筆銀子在微信、微博上投入廣告要好得不要不要的。

星巴克的新品在哪裡?在門上!

星巴克介紹新品的方式也很奇特:它把新品的種類寫在門上,讓顧克一進門就知道最近出了哪些品種。

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道理很簡單,進店之前你總要開門吧?開門前總要看一眼門把手在哪裡吧?而星巴克的新品就狡猾狡猾地躲在門把手旁邊。

你可能忍受不了90秒的電視廣告,你可以棄戶外露天大屏揚長去之,但是你迴避不了眼角的餘光!

繞不開的大桌子和商品展示架

你去星巴克時有沒有這樣的體會:進入點餐區時,一般會遇到一張超級變態的大桌子或展示架,所以你得繞啊繞,繞著展示架一步步挪到櫃檯前點餐。

40年開店近4萬家,看人家星巴克這“心機”!

星巴克的學問全在一個“繞”字當中。

在移動過程中,那個展示架就那樣排山倒海地撲向你眼簾,看到展示架上陳列的商品,你如果不心動,就是二師兄那樣的呆子!

更變態的是,點完餐你返回出口時,星巴克會如法炮製,放另外一個商品展示架在那裡,真是躲得過初一躲不過十五。

看完了這些,感覺到星巴克的處處心機了嗎?

但是,青出於藍而勝於藍,星巴克的一些後輩們在營銷上比字玩得更狠!

比星巴克更有心機的大有人在!

如今,星巴克經過數年的擴張,已經完成在全球開店3萬多家的目標,預計到2021年星巴克在全球將突破4萬家。

在世界商業史上,還沒有一家企業完成突破4萬家的壯舉,目前最接近 4 萬家門店的也只有麥當勞。

星巴克有望成為僅用40年就在全球突破4萬家連鎖餐飲店的第一人!

星巴克也理所當然地成為很多人眼中最想超越的目標。

40年開店近4萬家,看人家星巴克這“心機”!

比如說,一些網紅店現在都把店開在星巴克的旁邊,而且從早上5點到晚上12點大門前就烏泱泱地排起長隊,一直排到,呃,星巴克的門口,星巴克就這樣一次次淪為網紅店的背景牆。

從一個較長的時期來看,這些網紅店的確也紅過,但是大多紅過之後,也就那樣了,實際上只有40年曆史、但感覺千年不變的星巴克還是那樣懶洋洋地的開在那裡,每天過來看書、蹭網、喝咖啡、放飛自我的人並不見少。

郭師傅說:藝人拼到最後,拼的是文化,對餐飲店而言,何嘗不是如此?

所以,有些人永遠成不了郭德綱,正如有些企業永遠成不了星巴克。


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