說到歷史上晚清的重要政治人物，大家肯定首先想到的是慈禧太后，眾所周知慈禧太后作為晚清的實際統治者，在她聽證期間，曾一度為了自己的私慾不惜破壞國家的領土完整，更是大量削減軍費來供自己揮霍。她確實是一名極度享樂主義的人，在慈溪的晚年期間，對吃極度講究，慈禧的廚子甚至還要遠遠高於光緒廚子的數量，所以要想當好慈禧的廚子，那也是極其不易的，同時在民間也有很多關於慈禧和美食的各種各樣的傳聞。
其中不得不提的是這個故事：慈禧曾特別喜歡一道菜，幾乎每天都要吃，但當他得知這道菜的做法時，卻一度惱羞成怒，把當時做這道菜的廚子全部問斬，這是為什麼呢？
原來這道菜就是“驢錢肉”，驢錢肉其實就是把驢鞭肉切成一片一片的，形狀極其類似與古代的銅錢，因此得名“驢錢肉”，但是對於封建王朝的慈禧太后卻是萬萬不能接受的，一怒之下就把當時有關這道菜的廚子都殺了！其實在她專橫蠻制的四十二年期間，相信也因為有不少人被無辜處死。
慈禧的蠻橫專制其實也是加速了清朝的滅亡的進程，當然在現在也有很多人對於慈禧是有不同看法的，時代一直在進步，我們也要用正確的眼光去看待歷史。
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