我們這裡說的“果汁”,是藉助榨汁機榨的“果汁”,而非市面上賣的那種。
在現實生活中,我們很多人都以喝果汁,為養生的“必備良劑”,但殊不知果汁的營養遠遠沒你想的那麼多。
完整的水果,其營養成分都會完好地保存在細胞裡,但在榨汁中,細胞壁會被打開,就像我們的皮膚破了一樣,水果的營養成分就開始被氧化而流失。
榨汁後,果汁的營養少了,但其糖分一點都沒少。喝完果汁後,人的胃口反而更好,吃的更多,糖分的攝入九九又上了一個臺階。
榨完那些被濾掉的渣滓,其實正是水果裡富含的膳食纖維,它能讓身體充分吸收水果裡的營養物質,還可以讓血液中的血糖和膽固醇控制在最理想的水平。
所以,說水果有益,那得有個前提,就是,必須是用牙齒來“咀嚼”,要有一個“咬”的過程。如果只是圖方便,用榨汁機來喝,方便是方便了,但營養確實是流失不少,得不償失。
好了,關於“養生”的話題,今天,我們就先講到這裡,以後我們再繼續給大傢伙介紹。
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