主料
・・・・・・・・仙草粉・・・・・・ 50g
辅料
・・・・・・・・西米・・・・・・・ 适量
绿豆・・・・・・・ 适量
椰汁或椰子粉・・・ 适量
1: 西米和绿豆分别煮熟，仙草分用凉水澥开，备用。
2: 锅里加入适量水，开后缓缓倒入仙草糊，边倒边搅，靠后离火冷却，用刀划成方块备用。
3: 取一碗，加入椰汁，西米，绿豆，仙草块，蜂蜜或糖，夏天吃凉的即放入冰箱冷藏，冬天吃热的即先把椰汁加热再放入其他材料，冷热随意。
烹饪技巧:
煮西米要用小火慢煮，直至透亮口感好。煮绿豆刚有沙沙的口感又不煮碎。
分享到:
