芋頭富含膳食纖維，是一種很好的鹼性食物，對人身體很有益處，但是唯一有一個缺點就是芋頭皮內含有鹼性很強的黏液，接觸後皮膚會發癢。去皮的芋頭不好保存，放置時間久了賣相也不好，於是有一些不良商家就用二氧化硫浸泡芋頭來達到光滑去皮的目的，也保證了芋頭的亮白光鮮。
檢測員隨機購買了一些去皮的芋頭，往浸泡過去皮芋頭溶液中，加入檢測二氧化硫試劑。結果令人非常震驚！溶液全部變成紫色，也就是說這些芋頭都是用二氧化硫處理過的。人體如果長期食用含有二氧化硫的食品，輕則造成腸道功能紊亂，引發頭暈、嘔吐、噁心、腹瀉、全身乏力等
去市場購買了三種去皮芋頭，檢測員往浸泡過去皮芋頭溶液中，加入檢測二氧化硫試劑。結果令人震驚！溶液全部變成紫色，居然均檢測發現二氧化硫成分！
不法商販會用二氧化硫浸泡芋頭來達到光滑去皮的目的，食用這種方式處理過的芋頭影響生長髮育，損害人體肝腎器官，引發哮喘，嚴重還可能會致癌。
各位朋友在去購買芋頭的時候要注意辨別，含有過量二氧化硫的食品顏色相對也會鮮白光亮些，看到類似的食品請不要購買，並及時向當地工商部門舉報。
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