芋头富含膳食纤维，是一种很好的碱性食物，对人身体很有益处，但是唯一有一个缺点就是芋头皮内含有碱性很强的黏液，接触后皮肤会发痒。去皮的芋头不好保存，放置时间久了卖相也不好，于是有一些不良商家就用二氧化硫浸泡芋头来达到光滑去皮的目的，也保证了芋头的亮白光鲜。
检测员随机购买了一些去皮的芋头，往浸泡过去皮芋头溶液中，加入检测二氧化硫试剂。结果令人非常震惊！溶液全部变成紫色，也就是说这些芋头都是用二氧化硫处理过的。人体如果长期食用含有二氧化硫的食品，轻则造成肠道功能紊乱，引发头晕、呕吐、恶心、腹泻、全身乏力等
去市场购买了三种去皮芋头，检测员往浸泡过去皮芋头溶液中，加入检测二氧化硫试剂。结果令人震惊！溶液全部变成紫色，居然均检测发现二氧化硫成分！
不法商贩会用二氧化硫浸泡芋头来达到光滑去皮的目的，食用这种方式处理过的芋头影响生长发育，损害人体肝肾器官，引发哮喘，严重还可能会致癌。
各位朋友在去购买芋头的时候要注意辨别，含有过量二氧化硫的食品颜色相对也会鲜白光亮些，看到类似的食品请不要购买，并及时向当地工商部门举报。
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