「三伏天」高溫悶熱,營養專家教你如何吃?

“三伏天”高溫悶熱,營養專家教你如何吃?

三伏·“桑拿天”

三伏天是一年中最熱而且最潮的一段時間,

此時高溫潮溼的悶熱天氣使人非常難受,

類似於蒸桑拿的感覺,

所以人們就形象的稱為“桑拿天”。

三伏·易出現的不適

“三伏天”高溫悶熱,營養專家教你如何吃?

俗話說,“進入小暑,上蒸下煮”,入伏後,高溫、高熱、高溼的天氣將頻繁出現,熱浪襲人,酷暑難耐,各類健康問題也接踵而來。

1、天氣悶熱,氣壓較低,容易使人產生胸悶氣短,心率變緩等症狀,嚴重時可引起心臟的不適。

2、易引發中暑,一旦發生中暑,出現頭暈、頭痛、噁心嘔吐等情況,應速至陰涼處休息,情況嚴重者應及時就醫。

3、炎熱的天氣,人們往往貪涼,經常喝冷飲,吃寒涼的食物,容易導致寒氣滯留在體內,從而脾胃虛弱。

4、處於高溫環境的人心情容易煩躁不安、易怒等心理問題,對健康不利。

三伏天·飲食建議

國家級營養保健專家、湖南省胸科醫院院長唐細良建議,在這炎熱的天氣,人體胃腸道的蠕動減弱,消化功能減退,會出現食慾減退、厭食等。三伏天飲食應以清淡、滋陰生津為主:

入伏吃三瓜,清熱化溼,排除毒素:

苦瓜:夏季食用苦味的食物,從中醫的角度來說可以降火、提神、明目,苦瓜中的營養物質豐富,每100g苦瓜中含有維生素C 56mg,是絲瓜和南瓜的10倍以上。另外,苦瓜膳食纖維豐富,經常食用可以幫助腸道蠕動,通便排毒。

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絲瓜:絲瓜中含有豐富的維生素、礦物質、植物粘液、木糖膠等物質,具有消暑利腸、祛風化痰、涼血解毒的功效,如果出現痰喘咳嗽、熱病煩渴等不妨試試吃點絲瓜來緩解。

冬瓜:冬瓜能清熱化痰,除煩止渴,降火解毒、利尿消腫。而且冬瓜含水量較多,還可以起到增進食慾的作用。由於不含脂肪且含糖量較低,對糖尿病、心腦血管疾病、高血壓等人群來說是個不錯的選擇。

入伏喝三粥,消暑又健脾:

綠豆粥:綠豆粥的降溫效果顯著,在做綠豆粥的時候放點鹽或者放一點糖,在降溫的同時也能夠有效的補充體內所缺失的鹽糖份。需注意綠豆性寒,脾胃虛寒的不能經常喝。

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赤小豆薏米粥:具有補心養血、祛溼、健脾的功效,注意用炒制後的薏米能夠降低其涼性。

銀耳蓮子粥:當前正是荷花盛開,蓮蓬成熟的季節,三伏天吃銀耳蓮子粥具有去燥安神、滋養補虛、清心祛斑等功效。

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另外,高溫天氣應多吃新鮮食物,少吃油膩食物,外出時汗液分泌較多,要多喝功能性電解質水、無機鹽水以補充水分,少喝冷飲,以免加重胃腸負擔。


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