比起传统厚实质朴的磅蛋糕，这款磅蛋糕质地微微湿润，超级轻柔。
>>>奶油芝士磅蛋糕<<<
【用料】
普通面粉 3杯（675ml） 盐 2茶匙（9ml） 无盐黄油 170g 奶油奶酪 8盎司（227g） 糖 3杯（675ml） 鸡蛋 6个大的 香草精 1茶匙（5ml） 植物油喷雾
【做法】
1、黄油和奶油奶酪室温回暖。预热烤箱到180度。在两个23cm X 13cm的模具里喷上一层油。面粉和盐混合均匀。
2、黄油和奶油奶酪倒在一起，用电动打蛋器高速搅打至顺滑后开始缓慢加糖，边加边打，直到颜色变浅、体积膨大后开始加鸡蛋，一次加一个，彻底搅打均匀了再加下一个，最后加香草精搅打均匀后减到低速，分两次倒入面粉混合物，搅打至均匀混合。
3、将面糊分到两个模具中，用刮刀刮平。一共需要烤70到85分钟，眼见着蛋糕变成金色后，用筷子捅捅，拔出来是干净的就算烤好了。将模具挪到架子上放凉10分钟，然后把蛋糕脱模，彻底放凉。
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