蛋糕卷食材介绍
鸡蛋4个，玉米油40g，低粉40g，水40g，白糖40g，色素一滴，
蛋糕卷的做法步骤
1、鸡蛋分离。
2、蛋黄里加入水玉米油10克糖。
3、搅拌均匀。
4、筛入低粉。
5、再次搅拌均匀，备用。
6、用勺子挖出两勺蛋黄混合物备用。
7、蛋清加入剩下的白糖，准备打发蛋清。
8、打发蛋白至小弯角。
9、刚才的蛋黄混合物里加入一勺打发的蛋白，混合均匀后加入一滴红色色素，翻拌均匀。
10、装入裱花袋备用。
11、剩下的蛋白蛋黄翻拌混合均匀。
12、模具垫油纸，随意挤上红色蛋液，170℃烤两分钟。
13、红色蛋液入烤箱烤两分钟定型后取出，然后再倒入剩下的蛋液。
14、轻震模具，让它出大气泡，同时抹平表面，入烤箱170℃25分钟。
15、烤好后取出，凉至常温后，抹上少许蓝莓酱。
16、然后卷起来定型，入冰箱冷藏一小时。
17、定型后取出切块食用。
小窍门
烤箱温度请根据自己家的调节。抹心的时候随意，你也可以抹奶油馅。
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