豆腐一直是餐桌上常見的美食，較為有名的就有紅燒豆腐跟麻婆的豆腐。老爸最拿手的菜餚就有肉末豆腐，每次一上桌，總會搶個精光。不過今天要給大家推薦的是一道孜然香蔥豆腐，孜孜醇香，賊好吃了。
女性朋友到了一定年紀，因為雌性激素分泌不足，易出現更年期綜合徵，這時很多女性會選擇藥物治療。最近專家發現，豆腐中含有大量的雌激素——類黃酮。所以，多吃豆腐還可以很好地補充雌性激素。
【孜然香蔥豆腐】
主食材：水豆腐1塊
輔料：蔥花10g、孜然粉適量、蠔油半湯匙、醬油1湯匙、鹽油適量
製作步驟：
1、 豆腐過清水切薄片裝入盤中待用；
2、 蔥花去蒂洗淨切段裝入盤中待用；
3、 鍋內加入適量油，燒熱後放入豆腐塊，小火慢煎至豆腐塊兩面微黃；
4、 隨後倒入洗淨切好的蔥花、適量孜然粉、半湯匙蠔油、1湯匙醬油、少許鹽，小心翻炒拌勻；
5、 翻炒拌勻後即可盛出裝盤，香噴噴的孜然香蔥豆腐做好啦。
暖心小貼士：這次採用的是嫩豆腐，因此在煎豆腐時，火候不能太大，用不粘鍋再為合適。
分享到:
閱讀更多 八桂流香 的文章
