天氣熱不喜歡吃米飯？不，只是你做的米飯不對胃口。小時候媽媽總是喜歡把米飯揉搓成小飯糰，一個是為了增加趣味，提高食慾；一個還可以充分利用剩餘的食物。
今天就給大家推薦一款雜糧小飯糰，用的是紅米跟糯米哦。紅米含有豐富的澱粉與植物蛋白質，可補充消耗的體力及維持身體正常體溫。它富含眾多的營養素，其中以鐵質最為豐富，故有補血及預防貧血的功效。
【雜糧小飯糰】
主食材：紅米100g、糯米80g、玉米半個、火腿半根
輔料：蠔油半湯匙、鹽油適量
製作步驟：
1、紅米、糯米洗淨混勻浸泡30分鐘後下鍋煮熟；
2、玉米剝粒洗淨裝入盤中備用；
3、火腿去皮切小粒裝入盛有玉米的碗中；
4、鍋內加入適量油，燒熱後倒入準備好的玉米粒、火腿粒，加入半湯匙蠔油、少許鹽，中火翻炒使其入味盛出；
5、將煮好的玉米粒、火腿粒與雜糧飯混合拌勻；
6、戴上一次性手套，捏成小飯糰擺盤即可。
暖心小貼士：紅米是在大米中液體深層發酵精緻而成的一種紅色黴菌。挑選紅米時，以外觀飽滿、完整、帶有光澤、無蟲蛀、無破碎現象為佳。清洗時淘洗2-3次，去淨雜質即可。
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