家裡孩子總是喜歡吃燒烤，但是外面的燒烤很不衛生，而且炭火烤制的東西吃多了也不好，所以琢磨著在家給他做了一份燒烤茄子，孩子吃著樂開了花，原來在家仿製一份美味的燒烤茄子如此簡單，自己在家做也比外面燒烤攤買乾淨衛生呢
【材料】：茄子、大蒜、泡椒
【調料】:鹽少許、味精少許、胡椒麵少許、花椒麵少許、孜然少許
【做法】：
1、先把茄子洗乾淨，洗乾淨後去掉茄子蒂，用乾淨的廚房專用紙擦去茄子上的水滴
2、鍋中倒入水，將水燒開後放入洗乾淨的茄子，上鍋蒸，蒸到茄子軟爛（可以用筷子試一試茄子蒸好沒有，如果是蒸好的茄子，筷子一戳就穿了）
上鍋蒸茄子
蒸熟的茄子
3、準備一些泡椒，將泡椒切成碎，在剝一些蒜，蒜也切成碎，一般在外面吃燒烤茄子，就是用的蒜和泡椒，做成蒜香味的茄子，做出來非常好吃，其實自己在家這樣蒸的茄子也能做出燒烤茄子的味道而且蒸的比烤的更健康
切好蒜和泡椒
切好蒜
4、鍋中倒入油，油溫5成時，倒入泡椒和蒜炒香，然後將蒸熟的茄子裝入盤中，從中間一刀剖開，最後將炒香的泡椒和蒜澆在茄子上
蒸好的茄子從中間剖開
5、撒上鹽少許、味精少許、胡椒麵少許、花椒麵少許、孜然少許，和一些蔥花，這道和燒烤一樣美味的燒烤茄子就做好
做好的燒烤茄子
做好的燒烤茄子
做好的燒烤茄子
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