金銀花茶
產地:河南省新鄉市、河北省鉅鹿縣、山東省平邑縣及臨沂市。
嫩度：有絨毛。
條索:緊細勻直。
色澤:黃綠光潤。
香氣:清純雋永。
湯色:黃綠明亮。
滋味：醇厚甘爽。
葉底:嫩勻柔軟。
市場上常見的金銀花茶有兩種，一種是鮮金銀花與少量綠茶拼和，按花茶窨制工藝而成的金銀花茶；另一種用烘乾或曬乾的金銀花干與綠茶拼和而成。
這兩種金銀花茶，前者花香撲鼻，以品嚐花香為主；後者茶香味較低，但可保持金銀花的藥效作用，不失其保健效果。
香氣的鮮靈度：以香氣新鮮靈活為好，香氣陳悶不爽為次。
香氣的濃度：以香氣濃厚為好，香氣淡薄浮淺為次。
茶湯稍涼時小口喝入，以口吸氣、鼻呼氣相配合，使茶湯在舌面上往返流動1～2次，充分與味蕾接觸，可頓覺甘涼可口。
金銀花茶性寒，有清熱解毒、疏散風熱，消腫止痛的功效，可緩解常見的上呼吸道感染。
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