最近家人比較愛吃的小甜點，缽仔糕。
外面買的缽仔糕吃著是軟糯的口感，但個人比較偏愛軟糯帶點韌性的即Q弾感，不太喜歡買預拌粉之類的，某天突然饞缽仔糕了，於是心血來潮配了個方子，覺得味道口感出奇的適合偶，一直沿用到現在^_^，相信玩烘焙的家裡都囤著N多原料，這方子用的材料很簡單，一般家裡都會有的，長話短說，上方子啦！
這方子粉的比例稍變動了一下，木薯粉和粘米粉比例3:2口感稍Q彈。
想做出不同口感及口味的缽仔糕，大家可以參考一下以下小提示
1.木薯粉和粘米粉的比例接近3：2，口感比較Q彈，，若喜歡較軟的可多加些粘米粉，喜歡更Q彈的可多加些木薯粉。
2.方子中加了紅糖，也可隨個人口味加冰糖或白砂糖，更顯晶瑩剔透。
3.沒有用缽仔糕模，用的蛋撻模、布丁模，大概10個左右。
4.可放上水果丁（芒果、菠蘿集），果乾（蔓越梅、葡萄乾等）享受多種口味。
5.我用的黃片糖，甜度適中，如用白糖或黑糖需作適當調整哦！
1.先準備好蜜紅豆。
將60克粘米粉、40克木薯粉倒入碗裡。
2.加入100克水。
3.攪拌均勻。
4.鍋里加入60克紅糖、100水。
5.小火加熱至紅糖完全溶化。
6.將煮沸的糖水趁熱倒入步驟3的粉漿裡，邊倒邊不斷攪拌。
7.缽仔糕粉漿做好啦！
8.將粉漿倒入模具裡（我沒特意買缽仔糕模具，就用各種蛋撻模布丁模）八、九分滿即可，放入適量蜜紅豆。
9.大火蒸15分鐘左右。
10.加了紅豆的缽仔糕。
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