立秋以後這幾天明顯的涼爽了一些，幾乎每天都要去早市逛一圈，就喜歡早市這種煙火氣息，各種瓜果蔬菜都很新鮮，一個個水靈靈的，看著都讓人心情舒暢。通常從早市的一頭走到另一頭，基本上水果和青菜就買完了，回頭再買點海鮮肉類就全活了。今天看見一家有賣荊芥的，說實話這菜我真是第一次見，也是第一次吃，問了問，竟然要15元錢1斤，價格可是不便宜，聞了聞有一點類似於薄荷的清涼味道，但是又不一樣，老闆說這個買一點點就可以了，煮湯、煮麵條、涼拌黃瓜放一點都是可以的，於是我只買了2兩三元錢的，回家的路上還想著要煮丸子湯的。
回到家裡洗洗手，我馬上上網查了一下，原來這菜還是一味中藥，它的功效可真是很強大。荊芥有解表散風的作用，感冒風寒、發熱惡寒、無汗、頭痛、身痛等症狀可以吃點它，可以發一身汗，感冒就會好很多。荊芥還有抗過敏、抗哮喘的作用，能治療過敏性皮炎、蕁麻疹、皮膚瘙癢症等皮膚過敏性免疫性疾病。荊芥更有健脾胃、消食下氣、醒酒的功效。如果將荊芥炒黑成碳還有止血、凝血的作用，治療痔瘡出血、吐血、便血、衄血等症狀，中藥裡面通常都會用到荊芥。
這樣看來荊芥是菜也是藥，而且功效很強大，7、8月份也正式荊芥大量盛產時期，不妨時不時吃點它，對身體還是很有好處的。我查了它的功效以後，決定用來涼拌黃瓜了，我覺得這味道生吃我更喜歡，剛好今天我也買了幾根黃瓜，涼拌也最簡單好做。
【荊芥拌黃瓜】
原材料：黃瓜2根，荊芥約40克
調料：鹽1小勺，白糖1小勺，白醋1湯匙，香油少許，大蒜2瓣
製作過程：
1、荊芥先用淡鹽水浸泡10分鐘，然後摘掉比較老的葉子和梗，多衝洗幾遍，控幹水分。青菜類用淡鹽水浸泡，可以有效的去除一些農藥殘留，如果有小蟲子也可以浸泡出來了。
2、黃瓜2根，用瓜皮刀颳去外皮，放在菜板上用刀拍扁，再切幾刀。黃瓜拍的比直接用刀切的更好吃一些，不知道大家是不是這樣感覺。
3、將黃瓜和荊芥都放入盆中，加入1小勺鹽、1小勺白糖和1湯匙白醋、少許香油攪拌均勻即可，特別簡單的做法，儘量的保持了蔬菜本身原本的味道。
雖然是第一次吃荊芥，但是我覺得味道還是能接受的，特別是和黃瓜的搭配，清新爽口，仙子雖然立秋已過，但是“秋老虎”威力還是很足的，吃點荊芥也可以清熱助脾胃，也還是不錯的。
小貼士：
1、表虛自汗、陰虛頭痛不能吃荊芥。
2、吃荊芥不要吃魚，也不要吃驢肉。
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