老茶友親自上山採的龍井寄到了，
迫不及待要嚐嚐鮮，
好茶當然要好杯來陪襯，
手邊擱了一隻新出窯的斗笠杯，
剛好試試。
注入熱湯七分，
一時間香氣撲鼻，
看著幾片嫩葉在杯底打轉，舒服。
觀湯色聞茶香，
一飲下肚神清氣爽，
杯子選對了，
也沒辜負這好茶。
提到斗笠杯，
總給人一種直來直去的感覺，
硬朗的和文雅不沾邊，
可這款器型卻是所有杯子的老祖宗。
斗笠這種器型，
大概出現在宋代，最開始碗。
當時文人高士之間盛行鬥茶，
所用最著名的是建盞。
不過宋人鬥茶，
觀湯色高於品滋味，
敞口大碗肯定最方便，
所以斗笠碗普及率相當高。
後來，
隨使用環境改變，
發展出大中小不同的型號，
大的過尺，小的寸餘。
據記載，
宋人鬥茶的大碗，
明代沏茶的小盞，
斗笠都是不二選擇，
也被譽為最接近茶道本意的器型。
逐本溯源，
斗笠杯出身皇家，
與大碗對應，
稱為“小盞”，
配上松竹梅歲寒三友圖，
是永宣兩帝的最愛，
皇室茶席也常見其身影。
後來，
斗笠杯漸漸也成為文人高士席間雅物。
到底雅還是不雅，
見仁見智了。
而隨著朝代更迭，
斗笠杯也派生出很多樣式，
細數差不多可以成一個系列了。
這次我們就延續了明代官窯斗笠杯的器型，
經典的45度。
時間是衡量經典的標準，
六百年裡，
那麼多杯子都改變了自己，
而斗笠杯不隨大流依然如故，
讓我們有幸與明人一樣優雅的喝茶。
也許，
無數的茶人，
還是從心底愛這內斂低調的氣質吧。
斗笠杯杯壁舒展，古拙大氣，
造型乾淨利落，
可要做好並不像看著這般簡單。
角度大一點小一點，
都會失了雅緻，
喝茶也不舒服。
所以，
利坯要綜合考慮造型、厚度，
及燒製時的伸縮，
而這些都只能憑經驗和手上功夫來完成了。
胎還要薄，
做厚了就蠢。
杯壁也不是純粹的挺直下來，
微微內收，
有點弧度含蓄一些，
不僅看著舒服，
手感也貼合許多。
杯型有了，
畫片也不能含糊。
松竹梅歲寒三友圖，
寓意高潔，
並有長壽之意，
是經典中的經典。
明初時最為流行，
不僅文人茶客喜歡，
連皇帝都是它的擁躉。
清代也不少，
但畫風偏秀氣，
不如明代有風骨。
之所以選歲寒三友，
主要是斗笠杯器型畫幅大，
透視感強，
天生一副表現松竹梅的好底子。
構圖上借鑑永宣官窯，
結合斗笠下窄上寬的特點，
由底部同生，
逐漸向上舒展變化，
直至口沿，
鋪滿整個外壁，
如同從杯子里長出來一樣，
畫與器結合的天衣無縫，
很難得。
而花心思動腦筋最多的是在佈局，
松竹梅怎麼擺放最舒服，
枝條要畫多長，
交錯交織的角度，
花葉的位置，
總之看似隨意描畫，
其實都是有講究的。
打樣時畫了又改，改了又畫，
反覆多少遍，我自己也記不清了。
反正直到無論從哪個角度，
都能看到歲寒三友在一幅畫裡，
才算圓滿。
比器型和畫片更加分的是，
這一窯很幸運趕上出好東西的天氣，
讓杯子更添幾分寧靜的古韻。
再續上一杯龍井，滿屋清香，
看著熱氣從手中的杯子嫋嫋升起，
進入到一種放空的狀態，
感覺茶與杯，杯與人成為一體，
也許六百年前端著斗笠杯喝茶的明人，
和我有一樣的感受吧。
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