北卡州内有 9 所州立大学，13 所社区大学，35 所技术学院。
北卡的私立大学共有36所，其中最著名的当数全美排名第八的杜克大学，另外一些排名很高的私立大学像 : 戴维逊学院，维克森林大学和依隆大学等，这些大学质量都非常高但规模较小，北卡当地的富裕家庭很多会让小孩上这样的学校，接受精英教育。
北卡的小学、初中、高中阶段的教育质量也在全美名列前茅。区别是高中阶段，因为这边的大学很好，许多好的高中的学生有很多机会参加大学举办的各种项目和活动，从而为以后的申请打下坚实的基础。
北卡罗来纳大学 （University of North Carolina）（1789 建校）是国内最古老的高等学府之一，有 16 所分校。最大的分校位于教堂山（Chapel Hill），在首府罗利的西北方。北卡罗莱纳州还是一些著名的私立大学的所在地，比如杜克大学（Duke University）, Wake Forest University。
1、州立大学
北卡罗来纳大学（University of North Carolina）是一个有十六个学校的大学系统。
其中由UNC开头命名的学校有六所，分别是
教堂山（UNC-Chapel Hill）
格林斯伯勒（UNC-Greensboro）
夏洛特（UNC-Charlotte）
艾胥维尔（UNC-Ashville）
潘布洛克（UNC-Pembroke）
威明顿（UNC-Wilmington）
北卡罗来纳州立大学（North Carolina State University）
阿帕拉契州立大学（Appalachian State University）
东卡罗莱纳大学（East Carolina University）
伊丽莎白市州立大学（Elizabeth City State University）
菲叶特维尔州立大学（Fayetteville State University）
北卡罗莱纳农工州立大学（North Carolina A&T State University）
北卡罗来纳中央大学（NC Central University）
北卡罗来纳艺术学校（NC School of the Arts）
西卡罗来纳大学（Western Carolina University）
温斯顿-沙伦州立大学（Winston-Salem State University）
2、私立大学
杜克大学（Duke University）
维克森林大学（Wake Forest University）
大卫森学院（Davidson College）
巴柏史科西亚学院（Barber Scotia College）贝尔蒙特修道学院（Belmont Abbey College）
坎贝尔大学（Campbell University）
北卡罗来纳大学教堂山分校
卡托巴学院（Catawba）
绿乡学院（Greensboro College）
梅瑞迪斯学院（Meredith College）
圣奥古斯丁学院（St. Augustine's College）
萧尔大学（Shaw University）
皇后大学（Queens College） 海波特大学 （High Point University）
温盖特学院（Wingate College)
卫理公会大学（Methodist university）
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